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2017年04月17日 イイね!
(丼91)旨いらーめんをひたむきに探す!(千葉県)1人で新幹線に乗るのも緊張しちゃうと言うのに…
始めてのお使い状態(爆)


高速バス乗ってここまでは余裕だが…


意外と簡単なのね(^^;


先ずは落ち着こうw


そりゃ〜ね〜w


国外料金(ー ー;)


★★★☆☆
最後の晩餐かもしれないなぁ〜
が、やはり(爆)


習慣とは抜けず、どーしても撮りたくなるw
味ですか?
塩っ気に角は無く、さっぱりとした醤油でフードコート
Do you get me? (笑)


I call this a "Yasui Men" (笑)
中細角コシ無しの定番麺。
だが、この雰囲気には合うww


名残惜く完飲、最後の晩餐だからねw


ほんじゃ行って来まーす!

本日もご馳走様でしたm(_ _)m

あ、仕事です。
バカンスって言って入国するのはそんな感じだからです(爆)
Posted at 2017/04/17 10:38:37 | コメント(7) | トラックバック(0) | ラーメン | グルメ/料理
2017年04月05日 イイね!
(丼90)旨いらーめんをひたむきに探す!(かすみがうら市)みん友さんが訪れているブログを見て、土浦市の知らないお店かと思ったら、実はお隣市だった(゚ω゚)
ずこ〜〜ww
ま、大して遠くも無いし、折角なので行ってみた。
そんな本日はこちら。


らーめん こうや


営業時間はまあまあやってますね。


券売機あり!
なので、大ハズレの可能性は下がったかな。
あぁ〜このフレーズ、久しぶりに使ったなぁ〜w


19:25 お客さん4人、だったが、その後もぱらぱらと止まず。


麺工房 ミタニ
あまり見かけ無いけど、調べてみたら、水戸の製麺所らしい。
まあまあ拘り持ってやってそーだし、悪く無さそうなので、気にして見て行こうーと(^-^)

待つこと少々で着丼。

★★★★☆
全体の整い具合に、麺の旨さと化調感のしないスープでポイントを重ねた一杯ではあるが、一口で旨い!と唸る程の感動には至らず。


やや甘めな、まろやかな味噌で、一口目に感じる節感が、豚骨を巧く隠している。
塩っ気に角も無く、上手に仕上げられており、あまり好き嫌いは分かれない無難さがある。
が、悪く言えば、特長がぼんやり。


いわゆる玉子麺かと思われ、かんすいは香らず、とてもツルツルとしており、味わいも良い。
なお、似ているようだが、俺の言う「やっすい麺」とは、ツルモチ感、味わいともに、一線を画す。


うっすいチャーシューではあるが、出過ぎ感なく、調和が取れており、これはこれできちんとバランスを考えての事だと伝わり、素晴らしい。
大きければ良いと勘違いしているお店や大食漢が最近多い中で、逆に評価したい。
何事もバランスが一番!

ほぼ同時に着丼。

★★★☆☆
つけ麺が店長オススメだと券売機にあり、よく見たら「ミニつけ麺」なるものがあったので、迷わずポチり。
ん〜〜〜


やや甘みのある醤油ベースのスープは、仄かに節と微かな酸味で仕上げられており、一般的な路線上にある味わいであるため、大衆受けは悪く無いと思われる。
が、逆に言えば、あまり面白みはない。


麺は同じかな。


ツルツルとした喉越しよろしく旨し。


雰囲気は悪く無い。


カリモチの皮、ねっとりな餡、バランスもよろしく悪くは無いが、味のパンチがやや欠けるかな。


ザ・スタンダードとの表現が合うかな。
どれもそれぞれ悪くは無いが、店独自の特徴、やや尖った部分と言った所が見えず、何々だったらここ!
と、なるのは無難過ぎて難しいかなぁ〜

本日も大変ご馳走様でしたm(_ _)m
Posted at 2017/04/05 22:46:08 | コメント(3) | トラックバック(0) | ラーメン | グルメ/料理
2017年04月01日 イイね!
(丼89)旨いらーめんをひたむきに探す!(水戸市)旧友を拾って水戸へ帰る際に「飯でも食って帰るべ」となり、どうせなら評判のすこぶる良いお店に寄ることに。
そんな本日は何シテル?でも上げたこちら。


麺一直
市民球場近くの場所は50号沿い。


先ずは食券を買って待つスタイルらしい。


ま、今回は看板な左上だね。


完全な自家製らしい。


日清!ナンバーワン!
が、どう言うものなのかまでの知識は無い…
詳しい方、是非コメントください(^^;


お店はあまり広くは無いが、段取りが上手い為、回転は早い。
てか、久々に!と、あえて言いたい旨そーな匂いがする!
こりゃー間違い無いね(≧∀≦)

食券購入後、待つ事少々。
呼ばれて席に着くやいな着丼!

★★★★☆
旨いね!ここ。
星5でも良いんだけど、他も是非味わって判定したいし、良い意味でまだまだ伸び代あるので、今回は少し抑えたい。


肉片、チャーシューがゴロゴロと入った肉ダレスープと良いたくなる、甘みのやや強い醤油スープ。
変な臭みは無く、温度も高く、細かな問題は無い。
が、あえて好みの話をすれば、やや酸味が加わった方が、より食欲が刺激され、最後まで一気に食えるかな。


水分が多めで作られているためか、やや柔らかく感じるものの、決して茹で過ぎとかでは無く、ツルシコモチで、旨し(≧∀≦)


ネットのコメントを見ていたら、臭みを指摘している方もいたが、風味の範疇とかではなく、全く問題無し!
ただし、取り立てて褒める程の感動も無い(^^;


艶のあるモッチリ感が伝わる皮、焼き目も良く、餡の入りもパンパンで、雰囲気満点!


野菜を主にしたねっとりとた餡がたっぷりと入り、風味よろしく、すこぶる旨し(≧∀≦)


あっちゅうまに完食、待ち時間20分、食事10分ってところかなww
また来たい、いや来るね、そんな前評判通りのお店でしたとさ。

本日も大変ご馳走様でしたm(_ _)m

余談。
そして、夜は飲み会、以前みん友さんが紹介していて、行ってみたかったお店をチョイス。

薫風 梅み月


千と千尋の神隠しインスパイアらしい。







イカと豆腐が特に美味かった。
ランチがとても人気らしいが、飲み屋としてはツマミ類の品数、単価に課題あり、先ず先ずで、再チョイスは難しいかな。
Posted at 2017/04/02 22:17:29 | コメント(6) | トラックバック(0) | ラーメン | グルメ/料理
2017年03月29日 イイね!
(丼88)旨いらーめんをひたむきに探す!(つくば市)新店情報を入手したので、早速!


つくば市民で知らない人はいない大型ショッピングモール。
の中にある、こちら。


鶏そば十番156 イーアスつくば店
麻布に本店があるらしいから、都会な味わいなのだろう(//∇//)


どれもこれも魅力的(//∇//)


サイドもキチンと押さえられており、とても良く考えられてるいるご様子。


ショッピングモールだからかな?
こういうの、とても賛成( ^ω^ )
英才教育大事ww


19:20 そりゃ〜そーだよねー
混んでます、平日の夜でこれだから、週末はヤバイかも(^^;

そーいやここ、以前は別のお店で、来た事あったなぁ〜
この場所で客が取れないなら、どこでもダメだね、と、一瞬思ったが、自信を付けて戸建て勝負に出たのだろうと明るく考えてみるw
店名忘れ、探すのメンドイので、リンクは貼りませんw

そうこうしていると、大して待たされることもなく着丼。
このスピード感、やはり都会派だね。
こういった場所で回転させていくにも合ってるし、悪くないと思う。

★★★☆☆
是非本店で食べてみたい。
文句無く良く出来ているし、非の打ち所がないとも言える。
が、うめーーー!!!箸、止まんねぇ〜
とは、成らず。
言えば「はいはい。」と、いった感じ。
伝わらないかなぁ〜
食べてみてw


押してる感じだったので、特級を頼んでみた。
ちなみにこれは、トッピングね!


非常に濃厚な鶏白湯、ん〜ポタージュといった感じw
鳥独特な脂感だけが上手に抽出されており、鳥の臭みは無い。
もちろん塩っ気に角も無く、とても良く仕上がっている。
が、とてもくどく、ドッポドッポ。
若さが必要か…


全粒粉入りの中太ストレート麺。
蕎麦のラーメン版みたいな感じで、ややモソモソとするが、麺の風味は強い。
が、このスープだと味わい難い。
そして、ドボドボとした脂を飲んでいるような状態になり、箸が止まる。

言ってしまえば、スッキリと澄んだスープ、いわゆる清湯系で味わいたいw

※全粒粉の詳しい説明はこちら。


この鶏チャーシュー、臭みも無いし、仕上がってなぁー
程よい歯ごたえよろしく、旨し!


茶色く味の濃いシナチクが多い中、バランスを考えチョイスされており、こちらも素晴らしい!


味わい、黄身の仕上げも素晴らしい!


残念ながら、焼餃子は品切れ。
こちらは、鶏そぼろご飯。
米自体が不味い訳じゃ無いが、とにかく米が硬く、まるでおこわ、より硬い(ー ー;)
とっても残念。


ちょ〜と脂脂過ぎかなぁ〜
ちょ〜と俺が歳をトリ過ぎた為かは分からないけど、とにかく箸が進まないんだから致し方なしだべ。

本日もご馳走様でしたm(_ _)m
Posted at 2017/03/30 23:26:30 | コメント(6) | トラックバック(0) | ラーメン | グルメ/料理
2017年03月25日 イイね!
(丼87)旨いらーめんをひたむきに探す!(ひたちなか市)平日、つくば市界隈なら夕飯にちょろっと行けるんだけど、週末は遊び回っているため、なかなか行けずに今日になってしまった(^^;
そんな本日はこちら。

常陸味噌らーめん むとう
この雰囲気。


この雰囲気。


12:27 満席、次々とお客さんが来ます。
券売機無し。


この雰囲気。
餃子、チャーハン類は無いようだ…

分かりますよね、今後の展開(^^;
ここまでで、7、8割方の予想が付く、はず。
底は無い、けど、天辺も無い、後はブラックスワン、サプライズに期待!
と、言いたいが、期待は持ってはいけません、中立性が失われ、文句の原因になります!
期待は失望の種、なんちってなw

おーと、脱線しちまった(^^;


★★★☆☆
素晴らしい!
ここまでメニューの再現性が高いラーメン、初めてみたかも!
マジ、マンマじゃんw
味、ですか?
聞きます?
マンマに決まってるじゃんww
前回同様の言い回し使えば、フードコートちょろちょろ。
ちなみに、前回はフードコート未満だったけど(爆)


塩漬けに角は無く、上手に仕上げられている。
札幌味噌に近く、サラッとシャバ系の味噌ではあるが、出汁は良く出ており、変な化調感も無く、無難に悪くない。


俺流な言い回しで言うところの、フードコートなどで頻繁に見る分類である「やっすい麺」(^^;
中細角の縮れ麺、やや硬めに茹でられているが、芯は無く、この辺りの塩梅は非常に上手い。
味わいは、驚きも感度も少なく、まずまず。


入れる前にちゃんと温められたチャーシューは、臭みも無く、程よい歯ごたえを残しつつ、脂と肉のバランス、塩気、ビジュアル、すべて完璧に作り込まれている。
正直ここまで綺麗に作り込まれていると、チェーン感、機械的な無機質感があり、味の問題では無く、味わいとしての魅力は…
と、良くても文句ww


マンマ。


悪くは無い、が、面白みも無い。
ファミリーでガヤガヤ、といったエッセンスが必要なザ・スタンダード。
に、してはコスパ悪いなw


セットもあるようですで、ランチには…
高wwww

本日もご馳走様でしたm(_ _)m
Posted at 2017/03/25 15:39:28 | コメント(8) | トラックバック(0) | ラーメン | グルメ/料理
プロフィール
「@kouji1967 さん、早くも乗り換えですか(¬_¬)」
何シテル?   04/23 18:49
根崎(ねさき)です。 よろしくお願いします。 幸い腕の良い主治医(友人)がいるので、助かっていますが、メカオンチです(^_^;) 後発の特典「皆さんの良い...
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桜前線を追いかけろ!2017. 
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BELLOF LED Sirius ZETA Neo2 110lm 6500K 
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2017/03/06 14:12:57
お友達
あまり車種にこだわる方ではありませんので、お気軽にお声をかけください(^_^)
クルマとラーメンをこよなく愛する者です(笑)
どうぞよろしくお願いします!
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