今週の晩酌170519〜御代櫻 純米吟醸 無濾過生原酒

今週の晩酌、先週購入分で、平日に飲みきり。
毎度、クルマと関係なくてスミマセン😅










今回は、馴染みの酒屋さんではなく、「フードストアあおき」さんで購入。

http://www.superaoki.com/


フードストアあおきは、静岡県の東部民には馴染みのある”ちょっといいスーパー”かと。ご当地ものもありますが、日本各地の魚・肉・野菜・果物やお酒など、こだわりの美味しいものが並んでいます。



紀伊国屋や成城石井のようなオシャレ感はないかもしれませんが、庶民が手に取れる、美味しいものが揃っていて、見ているだけでもとても楽しく面白いお店。たまに行くと、何かしら予定外のモノを買ってしまいます😅



もともとは伊豆が発祥で、伊豆の別荘にくるちょっとセレブ(?)な方々向けに、こだわり食材のスーパーになった、と生まれてこのかた静岡県民に聞きました😅

店舗は伊豆を中心として静岡県東部が主ですが、横浜（天神橋店）や東京（豊洲店）にも進出しているんですね。



さて、本題。

今回は、岐阜県美濃加茂市　御代櫻醸造さんの御代櫻。
御代櫻　純米吟醸　無濾過生原酒　あさひの夢。



御代櫻醸造さんの地元、美濃加茂市で作られた酒米「あさひの夢」を全量使用している無濾過生原酒。
キリッと冷やして飲むと、最初にお米の甘みがくるのですが爽やかな酸味が追ってきて、口の中で旨味が広がる美味しいお酒。

飲み進めて少し温度が緩んでくると、最初から旨味が広がってやや濃い感じが味わえるので面白いですね。
個人的には、キリッと冷やして飲みたいです😊



原材料：米・米麹　
酒米：あさひの夢　（岐阜県美濃加茂市）
精米歩合：５５％
アルコール度：１６度
日本酒度：＋４．５（HPより）
酸度：１．４（HPより）
アミノ酸度：
使用酵母：
製造年月：２０１７年３月