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イイね!
2006年10月03日

和食とイタリアン

和食とイタリアン 和食っておいしいですよね。

和食でまずかったりしたらアータ、
ワーショック!ですよね~。
。。。
。。。
と秋の新作ダジャレが決まったところで、

僕が思うに!
ウマイ!と思える定義は、
いかに"素材"の味をうまく引き出したか!
につきると思うのですよ。

魚一つとっても時に刺身、時に塩焼きと
先人達がウマイ!となった知恵が
そのまま歴史となり現在の食文化を形成したのです。
ですから当然、それぞれの地域色、
お国柄が文化に表れているはずなのです。

なのに和食とイタリアンって結構
多くの共通項があるのです。

魚貝類を好んで食べる。
小麦をつかった料理(うどんとパスタ)
代表的な調味料の発達①(醤油とドレッシング)
代表的な調味料の発達②(味噌とオリーブオイル)
などなど。

で、総論。和食とイタリアンは文化の違いはあれど、
歩みが似ていて両方とも個別にウマイのであります!

写真は群馬県太田イオンショッピングセンター1Fの
アロマヴィータというお店のピザです。
写真のはトマトベースですが、
白ベースのトンノビアンカが絶品!なので
お近くの方は是非!
ブログ一覧 | コラム | 日記
Posted at 2006/10/04 12:58:45

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この記事へのコメント

2006年10月4日 13:44
へー、確かにそうですね。考えてもみなかったけど、目から鱗です。
spddさんってすごい論理的で面白い!!
コメントへの返答
2006年10月4日 19:35
中華に関してはですね。。ブタもエビも生きてる時はまさか一緒に炒められるとは思わなかったろうなーなんて考えながら食べてます(笑)
2006年10月4日 14:54
表現が上手いですね、ふむふむ、勉強になります。
そういえば最近は世界各国の味がいろいろ交わってきてる事もよくあるような気がします。
コメントへの返答
2006年10月4日 19:38
表現がウマイうんぬんより新作ダジャレの点数が気になります(笑)イタリアに居たリア。リアって誰?(´・ω・)
2006年10月4日 20:39
ワーショック!!

和と伊の融合もありますよね。
たらこスパとか。

あれって伊にもあるのかな?
イタリア人にも食わせてやりたいですね。
コメントへの返答
2006年10月5日 13:18
朝食抜きでチョーショック!タラコスパも確かに異文化アレンジですね。和風きのこスパもですね。ん?歩みが似てるから交わりやすい!という新説の誕生ですね。

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