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kote-kotekoのブログ一覧

2018年01月10日 イイね!

らーめん 月の兎影@松本市双葉

らーめん 月の兎影@松本市双葉
昨日9日から1月の月の満ち欠けラーメン(限定)の提供が始まりうかがってきました。今回は「初企画」としてスタッフY氏の第1号作品とのこと。それが““発酵”と“熟成”の塩とんこつ(880円)”です(ダブルクォーテーションばかりになってしまいすみませんw)。「中濃とんこつを米こうじベースの発酵塩ダレ ...
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Posted at 2018/01/10 22:24:35 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン日記 | 日記
2018年01月04日 イイね!

寸八×どん八@塩尻市(麺友会サテライト)

寸八×どん八@塩尻市(麺友会サテライト)
松本市の人気ラーメン店「寸八」と、松本駅近くにある海鮮丼をメインとした「どん八」が、本日からサテライトショップでコラボ出店。コラボといっても合体メニューではなく両方楽しめるお店…という企画。それぞれ単品で組み合わせができるほかお得なセットメニューもあり。 ハシゴだったのでラーメン単品で ...
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Posted at 2018/01/04 21:45:52 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン日記 | 日記
2018年01月03日 イイね!

豚骨らあめん専門店 とんこつ家 然@塩尻市

豚骨らあめん専門店 とんこつ家 然@塩尻市
本日から年明け営業の始まったこちら。「迎春限定」と銘打って6日(予定)まで提供されるのが“本枯節の新春中華そば(750円)”です。 出汁の香り立つ和風中華そば。豚骨専門店とあってスープは豚がメインとなっていますが、先月の限定“海老塩雲呑麺”と同じく背ガラを使用しているため非常にスッキリ。 ...
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Posted at 2018/01/03 22:22:49 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン日記 | 日記
2018年01月02日 イイね!

海老味噌らーめん ヌプチェ@松本市梓川

海老味噌らーめん ヌプチェ@松本市梓川
本年もどうぞよろしくお願いいたします。 正月限定を提供するこちらのお店。今年は2日と3日の限定で鯛を使った2種類を提供。迷った挙句両方食べる結論に(笑) まずは筆頭の“燻製鯛塩ラーメン(840円)”を。 鯛のアラを炊いたスープで、塩となっていますが白味噌?を加えて鍋のよう ...
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Posted at 2018/01/02 20:44:40 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン日記 | 日記
2017年12月31日 イイね!

今年を振り返る・2017!

今年を振り返る・2017!
大晦日のラーメン総決算! 「みんカラ」では初アップですが、2005年にスタートして今回で13年目という超個人的恒例(?)企画です。 早速振り返ってみます。 まずは実食総数。 今年は1月1日から12月30日までで… 178杯。 去年は160杯/年でしたのでほぼ横ばいですね。 続 ...
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Posted at 2017/12/31 17:35:09 | コメント(1) | トラックバック(0) | ラーメン日記 | 日記
2017年12月30日 イイね!

らぁ麺 麦一粒@松川村

らぁ麺 麦一粒@松川村
29日にお邪魔して今年の麺納めにしようと目論んでいたところ、「12/30限定メニューで営業」という告知を見つけて本日うかがってきました。家を出るのがゆっくりで到着したのは11:20頃でしたが、既に駐車場が残り1台という状況で外には多くの人が…ウェイティングのボードに名前を書いたら私で17人待ち ...
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Posted at 2017/12/30 23:57:41 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン日記 | 日記
2017年12月29日 イイね!

ラーメン いっこく@安曇野市明科

ラーメン いっこく@安曇野市明科
食べておきたかったガッツリ系狙いで、年内最終営業日にお邪魔してきました(12/30~1/2休み、1/3~5昼営業のみ)。 こちらの“まぜそば(\800)”は「汁なし麺」としてPOPが出ていますが、結構な量のタレが器の底に存在。表面のチャーシュー3枚、背脂、茹で野菜をタレと旨味の凝縮 ...
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Posted at 2017/12/29 22:19:27 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン日記 | 日記
2017年12月20日 イイね!

煮干しらーめん専門店 麺屋 晴(はれ)@長野市鶴賀

煮干しらーめん専門店 麺屋 晴(はれ)@長野市鶴賀
コッテリ気分じゃないけど淡麗も寂しいな…と思い立ってうかがったのが、店名通り煮干しラーメンのみというこちら。あずま通り沿いの「消防局前」近くに今年春にオープンしたお店です。カウンターに向かうと店主にあれっ?って顔をされて、振り返ると食券機がありました。 煮干し好きとしては「苦みエグみあ ...
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Posted at 2017/12/24 22:04:24 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン日記 | 日記
2017年12月08日 イイね!

豚骨らあめん専門店 とんこつ家 然(ぜん)@塩尻市

豚骨らあめん専門店 とんこつ家 然(ぜん)@塩尻市
「らあめん扶桑(ふそう)」から豚骨のお店として今年2月にリニューアル。記事化は初ですが何度か通っています。 先月の限定“魚介中華そば”の評判が良く気になっていたのですが、11月に訪れることが出来ず、12月に入りわずかに残っているとあって期待して訪店したものの終了。代わりと言っては何です ...
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Posted at 2017/12/16 21:08:03 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン日記 | 日記
2017年12月08日 イイね!

三代目 紀守(きもり)@塩尻市(麺友会サテライト)

三代目 紀守(きもり)@塩尻市(麺友会サテライト)
今月のサテライトショップは「煮干しらあめん 燕黒(つばくろ)@松本市梓川」のセカンドブランドというこちら。博多豚骨ラーメンに得意の背脂を組み合わせた『背脂豚骨らあめん専門店』とのことです。ちなみに三代目というのはサテライトで3度目の出店…から来ているのでしょうか? 麺メニューは白・ ...
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Posted at 2017/12/08 18:12:39 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン日記 | 日記

プロフィール

「らぁ麺 こむぎ@上田市 http://cvw.jp/b/2009763/38513643/
何シテル?   09/08 22:06
kote-kotekoです。よろしくお願いします。 EP71→SW20と乗り継いで、現在に至ります。 皆さんのパーツレビューを参考に少しずつイジっていこ...
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