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昨日は稲毛の冷蔵庫でしたので今日は東京の冷蔵庫です。




左から「鍋島」純米吟醸愛山
「花巴」山廃純米吟醸うすにごり
「三諸杉」菩提酛純米無濾過生原酒２５ＢＹ





花巴だけを飲みましたが、山廃系は苦手な部類に入ります。

菩提酛は口に合うのかな・・・

稲毛の冷蔵庫の中身です。




風の森 愛山80
大倉 備前朝日25BY無濾過生原酒
鳳凰美田 Black Phoenix愛山
而今 八反錦火入

来週には風の森が無くなる予定なので、次は何を飲もうかな・・・

今日は部屋飲みです。

こんな酒です。



風の森 純米 しぼり華 愛山８０です。

飲食店向けと聞いてましたが、冷蔵庫にありました。

ネオジャパで飲んだ時と全然印象が違います。

甘味と旨味が凄いです。

買って良かった！

昨日の居酒屋SHOZANは「三千櫻　純米　愛山　しぼりたて　生原酒」です。




池袋西武で愛山米の酒ありませんかと聞いたら、これを出してくれました。
岐阜県は中津川のお酒です。

日本酒度等のスペックは書いてありませんが、甘いですね。

口に含んだときには甘さを強く感じます。
その後、口の中では旨味がワーと広がり、喉越しでは酸味を強く感じます。





この味、ドンピシャです。

昨日の夜は千葉は富士見の日本酒バル「ネオ・ジャパニーズ・スタンダード」で飲んでました。

この頃お気に入りのお店です。


今回のお酒はスタッフ（おねえさま）のおすすめを頂きました。


一杯目、私の顔を見たときからコレと決めていたとのこと。


風の森　純米　しぼり華　無濾過無加水　愛山８０



兵庫県産の愛山の８０％精米です。
味は普通のきれいなお酒ですかね。
評価はしないこととします。



このお酒、１５００本限定醸造で飲食店向けにしか販売はしないそうです。


二杯目　一白水成　愛山



秋田は福禄寿酒造さんのお酒です。

瓶癇火入れ（生詰め）の純米吟醸酒



愛山らしく甘味と旨みが乗って・・・

旨いの一言です。


本日のアテ
ブリの「なめろう」




最後は鳳凰美田　純米吟醸　備前雄町



こちらも一回火入れの生詰

このラベルは初めて見た気がします。

雄町は飲んでますが備前雄町は初めて飲みました。



香り高くフルーティー、甘味と口の中でのひろがり、申し分ないですね。



今回のラインナップ、私の好みどうりでしたね。




※風の森愛山は飲食店さんでだけしか飲めないそうです。
　１５００本限定なので売り切れ御免だそうですよ。
　来年以降は愛山米で醸造するかは分からないそうです。