本日は男だけの食卓♪😋

本日は奥さんが夜勤のため
ヤロー三人だけの食卓です(笑)

なのでワイルドステーキに♪


先日の千葉オフの集合場所である道の駅で
奥さんが仕入れた野菜を使います♪

新じゃがとニンジンは適当にカット


新じゃがは皮目をグリルで焼き目を😏


肉はコストコのショルダーのプライムです。

多分2.5kgくらいあるかも？！

シンプルにいこうかなと思い
岩塩と黒胡椒と酒のみの下味。



半分はフライパンで
四隅を焼きます。


もう半分はグリルで♪


四隅が焼けたらニンジンと新じゃがを入れて蒸し焼きに。


肉はホイルで包み寝かせます。


此方も♪


後は切り分けるだけです。
しかし肉汁結構出ちゃいました💦

ので醤油とみりん少々とゆずを絞って煮詰めて仕上げにバターでソースを♪


今日は硬めな肉を噛み締めたいのでミディアムウェルダンで♪
大きめにカットして😁👍

肉の下には ワサビ菜を！
これも道の駅で購入♪

粗擦りワサビを添えてお肉を頂きました♪
ワイルドだろーって感じでほぼ完食💦

さぁお仕事お仕事♪