外食：1102-2 BDN@魔界都市・酒処 吉本／野獣死すべし の事

＜呑兵衛殺し＞

　110218（土）。　久しぶりのBDN。＠魔界都市。
　その新宿の名店「酒処 吉本」さんにて、BRTの皆さんとがっつりやって参りました。

　こちらはとにかく日本酒のお店。おつまみも雰囲気も全てが日本酒愛好家の為の造り。熟練の店員さんの対応も抜群で。イヤー素晴らしかったです。

　もちろん日本酒は、東西より名醸酒が大集合。思わず目移りして…そんなまだまだビギナーな我々にうれしいのが、厳選三点セット。様々な観点から選ばれた三種をセットで味比べ可能。
　上の画像は「喜久水三点セット」。長野の喜久水酒造の大吟醸 聖岳、しぼりたて生原酒 しぼったまんま、辛口上撰喜久水。セットといってもそれぞれ十分な量。生原酒はフレッシュ極まる！

　ちなみに手前の小鉢は珍味系メニューから。右からママカリ、コノワタ、ホタルイカ沖漬け。お好きな方でしたら、このラインナップがどれほどのものか、きっとお分かりの事かと…たまりませんですなぁ。

　LIVE：1102 BDN＠魔界都市／男殺清酒地獄 の事
　Flickr d3_plus other
　［食べログ］酒処 吉本 - 新宿／居酒屋



＜お造りYeah!＞

　まずはお造り盛り合わせ。ご覧のとおり、ツボを押さえまくりのラインナップで…
　手前左から時計回りの渦巻き状に、ウニ、マダコ、中トロ、アオリイカ、キンメ、フグ、シラウオ、赤貝、大トロ、マダイ皮造り。
　マグロはもちろん生。旬のキンメに、ウニはキュウリと一緒に海苔で巻いて…うーん、分かっていらっしゃる。



＜マクロ大会＞

　赤貝、シラウオ、トラフグを思わず接写。普通の居酒屋ではなかなかお目にかかれないのがこの三品。
　この赤貝の飾り包丁は…実に繊細。素晴らしいお仕事。シラウオの美しさに、フグの歯ごたえ。もうね、こうなるとお酒が止まってくれないのも致し方の無いところ。




＜食べ過ぎたー＞

　贅沢さつま揚げ、天ぷら盛り合わせ、刺身こんにゃく、珍味1（ホタルイカ沖漬け、コノワタ、ママカリ、塩イカキュウリ）。
　珍味2（ママカリ、ウルカ、生カラスミ）、包丁細工（うさぎ）、馬刺し、ハタハタ唐揚げ。

　むぅ、もうコメント無用ですね。まー珍味系の豊富さは、とにかくお試しください、としか。コノワタ、ウルカ、生カラスミあたりは、まさに日本酒のベストフレンド。ちょっと感動的とすら。




＜飲み過ぎたー＞

　そしてそれらは、なにはともかく日本酒のため…

　上は「雄町米三銘酒セット」。岡山の利守酒造 酒一筋 田村 純米大吟醸、山形の酒田酒造 上喜元 純米吟醸、新潟の美の川酒造 越の雄町 純米吟醸。田村の特選純米大吟醸の抜けに驚愕。やっぱり雄町好きです。
　下は「越後酒三銘柄セット」。河忠酒造 想天坊 にごり生、青木酒造 鶴齢 純米吟醸、村祐酒造 村祐 純米吟醸。にごり生は乳酸飲料並みのまろやかさ。

　コレ以外にも、封印酒セットや生酒セット、ひやおろしセット…etc。思い出すだけで酔っぱらいます（笑
　


＜危険過ぎるー（ベンジー風）＞

　なんてワイワイやっておりますと、見かねた？マスターがなにやら封印された一升瓶を捧げ持ってこられて…

　こちらは秋田の方の喜久水酒造、純米吟醸 一時 活性にごり酒本生。
　活性にごり酒とは、活きた酵母ごとそのまま瓶詰めし、ビン内二次発酵をさせたもの。つまりシャンパーニュなんかと同じような手法。つまりつまり、発泡日本酒なのです。そのラベル通り、日光に当てたり、強い刺激を与えるとビンが割れ、無造作に開栓するとシャンパンファイトよろしく吹き出してしまうという、危険なお酒。
　要説明書の日本酒なんて、およそ前代未聞であります。

　生、にごり、発泡。危険危険危険のハットトリック。おまけにこれが非常に呑みやすく、もちろん最高の美味。まさにネクタール（天井の美酒）…呑み過ぎ「危険」も加えた、危険カルテットだったのでした。いやー記憶が刈られます（笑


　そんな感じで、翌日にワイン講習会を控えていた為、この日も控えめで行く！行こう、行きたいなぁ…と思っておったのですが。まあこのラインナップの前では、そんなふわふわした覚悟はまったくの無駄だったのでした。

　恐るべし日本酒、恐るべし酒処 吉本。恐るべし魔界都市。
　我々は日本酒を狩るハンターだと自負していたのですが、それはむしろ逆。日本酒にばったばったと刈り取られる、か弱き野獣だったのです…＜ナンダソレ

　今回の敗北は今後の糧として。各自更なるレベルアップを果たした上で、もう絶対にリベンジしなければなりますまい。
　ご参加の皆様、またよろしくお願いいたします！


　LIVE：1102 BDN＠魔界都市／男殺清酒地獄 の事
　Flickr d3_plus other
　［食べログ］酒処 吉本 - 新宿／居酒屋


p.s.
　今回の画像は、お造りのマクロ三点以外は、auのIS04こと白色レグホン（逆）さんでの撮影になっております。小さく貼る分にはわりとOKですかね。タッチパネルでピント位置自由自在ってのは結構便利でした。Gシリーズがタッチパネルになっても嬉しいかも…あ、でも水中じゃだめですか。暗い所では盛大にノイズが乗るのが残念なのですが、記録程度には十分かとも。
　ちなみに、カメラアプリはcamera360がいい感じです。フィルター関係も充実していて、動作も中々軽快。有料版を買ってしまいました。機能制限の無料版もあります。


D