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イイね!
2012年02月10日

LIVE:1202 渡瀬気球行 その弐 の事







 気球体験終了後は、お昼の予約までかなり余裕があったので、古河駅からすぐの温泉施設「いちの湯」さんへ。
 オープンの9時から入浴。こちらは炭酸泉が売り。岩盤浴、ジャグジー、各種露天も充実しておりました。朝風呂最高です!


 お昼は渡良瀬遊水池のほとりにある、川魚の甘露煮とうなぎの「せしも」さん。このあたりは、利根川水系の良い水をいかした、川魚料理が名物とのこと。
 到着すると、高名な共水うなぎをいけすからとりだし、裂きからスタート。蒸して焼いて45分のうなぎ待ちタイム。この時間がうなぎの醍醐味。

 先付けにでたのが、看板の甘露煮。もつご、こぶな、かき。これがもうびっくりするぐらい美味しくて。さらりとした上品なタレをまとった、琥珀色の宝石。べとつかづくどくなく、中はむしろふんわりフレッシュ。こんな佃煮食べた事ありません。

 そしてうなぎが到着。養殖うなぎの最高峰、共水うなぎ。やはり甘露煮と同じく、さらりと甘くないさっぱりとしたうまみのたれ。蒸しも焼きも、ギリギリのフレッシュさを保つ仕様。全体に上品に上品にまとめていて、なお破綻せず。これほどのアレは、うなぎの質と調理の技量、双方に相当の自信があっての…あ、とにかく美味しかったです(笑

 店内のお食事は予約が基本ですが、風光明媚な開けた立地、落ち着いた店内、きさくなご主人。麹町の秋水(ミシュラン一つ星)で修行された、というのも頷けるナイスなお店でした。


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Posted at 2012/02/10 17:42:43

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