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2015年02月26日

無常な日常(まとめブログ/東天紅と大志満/中華料理と加賀料理)

無常な日常(まとめブログ/東天紅と大志満/中華料理と加賀料理)  先月東天紅に出掛けたところでニュースが二つ。まず一つ目は既に年末におすすめスポットを訂正しておきましたが、山下公園前産貿ホール内の店が昨年末で閉店しました。あの場所に移る前には隣の県民ホール最上階にずっと長い間ありました。古いものが無くなるのは残念ですが仕方ありません。これで神奈川県ではワシントンホテルの店だけとなりましたが、二番目に残念なニュースはそこのメニューが値上げになっていたことです。泣) 1200円くらいだった一番安いメニューが1500円に、2500円くらいのコース料理が3000円になってました。

前菜盛り合わせ一人分↓

海老と魚の皿↓

酢豚の皿↓この後にデザートビュッフェが好きなだけ... 嬉)

ここ横浜の人は自分も含め小さい頃から中華街の味に慣れ親しんでいますから生半可な東京の中華料理などでは余程でないとウマイとは言いません。これでは客が寄りつかずに店を閉めることになるのではと株主として危惧しています。汗) あ、そうそう明日はいよいよ工事中だった上野新本店が隣接地にオープンなので今度行ってみます。眼下に不忍池を見下ろしその先に上野の森を見やり、さらにその奥にスカイツリーが臨める絶好のロケーションで晴れた日には絶対オススメします。レポートをお待ち下さい。(昨年12月02日のブログも参照して下さい)

 さて本日雨の中を家内とランチに出掛けたのは横浜ベイホテル東急の一階にある加賀料理の大志満(おおしま)で都内の他のホテル等にも店舗があります。ここは初めての場所なので写真は遠慮しました。雨の日でもマダム達で結構席が埋まっていました。逆に言えばビジネス客は見受けられませんでしたが個室もあるし接待にも使える店です。席と席の間が広く取ってあるので多少のお喋りも気になりません。入り口から席に案内される途中の廊下に直接料理場の出入り口が開いている構造上の問題さえ気にしなければ良いお店でしょう。刺身の三種盛りは京風仕立てで鮫皮でおろしたのか山葵がやや甘く感じられる出来。さて加賀料理で有名なのはやはり治部煮ですが、本日のコースにも出て来ました。鴨や麩、里芋ととろみを付けたやや甘めの出汁の碗は実に美味しいものでしたし、煮物や焼き物の皿のあしらいに付く加賀人参や大根も春を感じさせる梅の花の形に刳りぬいた手の込んだ料理でした。そうそう焼き物には鮭の幽庵焼きが出ましたがこれも良い味でした。その後に供された御飯と味噌汁、香の物は濃い味の帆立の炊き込み御飯と薄めのなめこの味噌汁がお互いを引き立て合っていました。そして最後に出てきたデザートはお茶と良く合う甘い白玉汁粉でした。年金暮らしなので毎日頂く訳にもゆきませんが、たまに楽しむのは良いでしょう。いよいよ来月新幹線もつながるし、これから加賀料理がもっと身近になる事を期待しましょう。(玉川高島屋にあった他の加賀料理の店が数年前閉店したのは残念ですが)
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Posted at 2015/02/26 22:31:49

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