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山崎ワイナリー

小規模・高品質なワイン作りをされてます。
2008年01月23日
カテゴリ : 北海道 > お買い物 > その他
北海道の中央部…三笠の丘のてっぺんにあるこのワイナリー。
もちろん、ワインを作っている場所なんですが
2002年に醸造開始したと言う、いわば新進の蔵になります。
もともとワイン好きだったオーナー。
稲作や麦を栽培していたのですが、「もっとお客さんとの
距離が近い仕事をしたかった」と仰る様に
周囲の反対を押し切って米や麦からブドウ畑へ一気に大転換させたのが1996年のこと。
その後、北海道では栽培が難しいとされている醸造用ブドウの「ピノ・ノワール」と言う品種の栽培に成功、見事にワインに昇華させた。

そして、このワインは…
「ベリーの風味と酸味、芳純な香り、そして鮮やかな色つや」
とソムリエに大好評。一気に人気ワイナリーへと躍進。
ブドウ栽培から醸造・販売までを家族五人で切り盛りするアットホームなワイナリー。
札幌からのドライブがてら、立ち寄ってみると良いカモですよ?

ちなみに、試飲は出来ますが運転手は飲んじゃいけません(笑)
飲みたいヒトは買って持ち帰ってお家でどうぞw

※札幌のワイン専門店と東武サウスヒルズ・スーパーTマート東武、
 山崎ワイナリーの工場のみでしか販売してません。



有限会社 山崎ワイナリー
営業:土日祝のみ営業/10:00~16:00
定休:平日(土日祝日以外)
住所: 北海道三笠市達布791-22
電話 : 01267-4-4411

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