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2017年02月07日 イイね!
先日、『石鹸ができましたよ~』と声を掛けられましたので早速行って来ました。

今年は5種類の石鹸を戴いて来ました。

カモミール、ハーブ、カレンデュラ、ラベンダー、アロエでとても良い香りを放っています。

いつもは熊本の馬油石鹸もあるのですが今年は熊本と連絡がとれなくて馬油を手に入れる事が

できなかったそうで代わりに自宅のアロエを石鹸にしたそうです。

自然の手作り石鹸をいつも材料費だけで譲って頂けるので有り難いです。


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Posted at 2017/02/07 18:02:19 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2017年02月02日 イイね!
栗の木を見ていたら高く伸びている枝が気になったので更に切る事にしました。

右側と左側の木どちらの木も中央付近の枝をそれぞれ切ります。

枝を細かくしたら6袋分になりました。

今年は枝をだいぶ切ったので収穫に影響が出るかも?です。


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Posted at 2017/02/02 12:17:21 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2017年01月31日 イイね!
今日は肉のケーシングから始めます。

さらし布をたこ糸で縛ります。

さくらとヒッコリーのチップでスモークします。

70℃で約2時間スモークしたらボイルします。

70℃で2時間ボイルしたら氷水で急速冷却します。

約30分芯まで冷えたら完成です。

試食したら少し塩抜き不足の感じでしたが久しぶりのロースハム作りでしたのでOKとします。


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Posted at 2017/01/31 18:06:26 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2017年01月30日 イイね!
ロース肉をソミュール液に漬け込んで1週間経ちましたので水に4時間浸して塩抜きしました。

このまま冷蔵庫で一晩乾燥させます。

明日はさらし布で巻いてケーシングします。


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Posted at 2017/01/30 21:04:23 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2017年01月22日 イイね!
先日購入のネスプレッソでカプチーノを作ってみました。

まずミルクフォーマーに牛乳を適量入れてフォームミルクを作ります。

スイッチをONすると約1分でフォームミルクが出来上がります。


フォームミルクを作っている間にエスプレッソを抽出します。

エスプレッソにフォームミルクを注ぎ入れればカプチーノの完成です。

フォームミルクがとても美味しいカプチーノでした。


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Posted at 2017/01/22 19:17:28 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
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「手作り石鹸 http://cvw.jp/b/2271364/39284702/
何シテル?   02/07 18:02
あおじいです。よろしくお願いします。 2015年3月から毎日サンデーになりました。 2012年に岐阜県の平湯キャンプ場でハイエースのキャンピングカーを拝見し...
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