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イイね!
2015年02月26日

SUKIkosomomonoJOZUnare.

SUKIkosomomonoJOZUnare.

( ✧Д✧)ドーン!

階上のカジカさんです 2匹で200円w 
実家と半分こ(^^)

さ~て下ごしらえするぜ! (;-"-)o彡゜






野菜切って、カジカさん一生懸命さばいて(オレンジのは肝ね)、

身をいちど湯がいて皮のヌメリを取ってと…







鍋にかけて、丁寧にアクを取って
(肝は包丁で叩いて、汁に溶かして入れました)





ハイ、完成~(゜▽゜)

カジカ汁、通称“鍋壊し”!!

北海道では、あまりのおいしさに箸がすすみ、鍋底をつついて壊してしまうという意味から、

“鍋壊し”とも呼ばれているらしい


(゚Д゚)ハァ?  そんなに美味いのかよ??  と訝しみながらも

一応、壊れないように鉄鍋て作ったっつのww









味~




いやはや…


酒と水で煮て、お味噌メインで醤油とそばつゆで味を整えただけなんだけど

どんだけ美味いんだよコレ(素)





自分で作った・味付けが一発で決まったってのはあるが、それにしてもカジカってダシ出るわ~




ブログだと簡単に書くが、手間掛かっとる

でも、手間と時間かけただけある、美味しい魚だね(^^)


よっぽどセンス無い人でもない限り、誰が作っても美味しくできると思うぞ




薄にごりの生酒(天寶一)とのマッチングはもう言葉にならないぜ




コム~ 食いたかったら来い(笑)



ブログ一覧 | 食いしん坊・お酒絡み | 日記
Posted at 2015/02/26 20:10:13

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この記事へのコメント

2015/02/26 20:43:42
食って見たいんですけど~、カジカ!?売ってるかな~
コメントへの返答
2015/02/26 20:48:10
おやじさんならチャチャっとさばくんだろねー

めっちゃめちゃ美味しいけども、北海道の
名物料理っつうくらいで、北の方の…

と思ったら、カジカにもイロイロあって
南の方でも取れるのありそうですね!

市場で探してみて!!(▼∀▼)
2015/02/26 22:06:02
うまそ~(>o<")

料理しないので、手間のかかりようが分かりません。
(^^;
コメントへの返答
2015/02/27 01:39:06
切った野菜を鍋に入れる前にレンジでチンして
火を入れて時短モードで作ったのですが
それでも何だかんだ用意したら1.5時間くらい?

やれば出来るもんです♪めんどくさいだけで
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