味は好みで。有名なラベルが美味しいとは限らない。

先日、牛タンつづみで美味しいお酒をいただきました。


「名はまだない」　蔵元は高千代酒造（新潟・南魚沼市）


おいら若い頃は、二級・一級・特級なんて呼んでましたな。（古い？

黄桜のＣＭが全盛でありました。裕次郎が松竹梅もやってたっけ。

越乃寒梅なるお酒が一世風靡いたしまして、「こういう味のお酒が美味いんだぁ」と脳に一生懸命インプットさせてたもんでございます。（寿司の板前だったから一応味を覚えておかないとね）

しかし、元々お酒に弱いおいらは、とりあえず生ビールがそのまま終わりになってしまうパターンが永年続くのでありました。

しかし、最近はとりあえず生ビールの後に何か美味しい日本酒が時々加わるようになったのであります。

いかんせん、味がわからん。なんの銘柄が美味しいのかがちっともわからん。

先の「蔵開き限定酒」は素直に美味しいと思った（フルーティな香りと味）
最近のお酒は急に美味しくなったような気がする。今まで呑んでないから知らないだけか。


そんなおいらに、つづみのマスターが、「而今」というお酒知ってる？
（知るわけないじゃん）　　いや、知りません。

宇都宮に而今が買える酒屋さんが在るらしいんだよ。たぶん抱き合わせじゃないと買えないと思うんだけど。

わかりました。調べて行って来ます。
本日、調べて行って来ました。宇都宮ではなく隣のさくら市でした。

「けんもく商店」　
ありましたよ、而今。

飲食店に送る場合は４本セットで一本は而今。他３本は違う銘柄でないと売ってくれない。（これが抱き合わせか）
店に直接行って買う場合は２本セットでないと而今は買えない。

一升瓶はおいらのアパートの冷蔵庫に入らないので、とりあえず４合瓶を購入、後程つづみのマスターと味見をしたいと思います。


この、けんもく商店の女将さんに聞いてみました。
何を基準に店に置く銘柄を決めているのですか？

※試飲会に出かけるそうです。
※試飲会で飲めない話題のお酒は色々な居酒屋へ行って飲むそうです。
※有名なお酒が美味いとは限らない。
※私の好みで決めている。＝女将さんと好みが合わなければ・・・ジャン。

で、而今の他の銘柄は何にしようか？

お薦めは？
どんなのが好きなのと聞かれたので、最近飲んだのでは、鳳凰美田かな。
えっ？　あんなにケセがあるの呑めるんだぁ。

？？えっ？　　あのフルーティな香りは「クセ」なの　・・・みたいな。

で、おすっすめは「佐久の花」　でした。　どんなかなぁ？楽しみに飲んでみるわ（笑



急に思いだした（笑　　会津でお酒買ったんだ。忘れてた。


なかなかいける！　　　

要は、　呑んでみないとわからん、　　ということか。