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イイね!
2014年07月18日

鶏ハム

鶏ハム
寝かせたささみ

ラップで包んだところ~♪

これから さらにラップを二重にして



炊飯器のお釜に入れてみると~



うん♪
ジャストサイズ(≧▽≦)

ラップに包む時に
ささみを何枚位で包むか悩んで・・

まとめて包んでる人と
1枚づつ包んでる人がいたからね。。

で・・悩んだ時は両方のパターンで作ればいいわさ♪
と・・
まず 6枚だったかな? 包んだのがトップ画像

で・・1枚づつも小さすぎる気がしたので

2.3枚づつのを作って・・
お釜に入れてみたのが
この図・・


で・・沸騰したお湯をひたひたに注ぐのだけど・・
浮いてこない様に落とし蓋をとあったのだけど

普段煮物する時はあく取りシートを代用してるので
重しの役目はできないと。。
何で押さえるかなぁ~思った時
最初に浮かんだのはお皿だったけど
お釜を傷付けたらやだなぁ~と
他の物を探すと・・鍋敷きがいいかなと。。
食器洗い洗剤でいちお洗って。。

ハムの方は・・さらにジップロップに入れて・・
鍋敷き上に乗せて
お湯を注いで・・
それでも多少浮いたけどまぁいいかと
目盛りがある所までお湯を入れて



保温スイッチON

この時間も様々だったのだけど

とりあえず1時間にした。。

後から思ったのだけど・・
この工程・・シャトルシェフにしたら・・もっと省エネルギー?

1時間後・・蓋を開けてみると
浮いてたので。。ちゃんと火が通ってるか不安だったから
ひっくり返して さらに30分・・

取り出された図がこちら~  って・・別にいらないかなぁっっ


この状態で荒熱をとるのに しばらく放置~~(≧▽≦)

ラップを取った状態が


包み方が甘かったのか
けっこう水が入っていたっっ
キッチンペーパーでそれをふき取ってからの写真っっ

切ってみると・・



まとまっている所と。。
崩れてしまう所とあるけど。。
ま・・自家消費ならいいか~♪(≧▽≦)

お味は・・
いい感じにスパイシー(≧▽≦)
やわらかさも。。いい感じの所とちょっとパサつく所とあるけど・・
まぁ。。いい感じ(≧▽≦)
もしかして追加の30分が要らなかったのかなぁ?とも思うけど。。

まぁ。。最初としては上出来なんじゃないかと
自画自賛~~♪o(≧▽≦)o
ブログ一覧 | おうちごはん | 日記
Posted at 2014/07/18 14:11:34

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この記事へのコメント

2014/07/19 23:34:39
これは・・・ビールに合いそう♪
チーズと合わせるのもいいかな♡
(*^。^*)
コメントへの返答
2014/07/21 11:38:20
う~~んっっ

私のちょうどいいスパイシーさは

お酒のおつまみには物足りないかもっっ

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何シテル?   11/20 15:10
のんびり更新・のんびりお返事になってしまうと 思いますが・・楽しくやっていきたいな。。と♪ ・・・と書いたのは2006年のことらしいっっ 登録...

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