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イイね!
2017年10月19日

やまぶどうの季節がやってまいりました

ここ数年の秋の楽しみ、やまぶどうジュースづくりです。
N箱さんで紅葉を楽しんだその足で遠出して産直で昨年の生産者のものを見つけて大量購入。
昨年より1箱少なくしましたが、それでも3箱=6kg。

山葡萄って普通のぶどうよりも種がでかくて固いんですよね。
おかげでスロージューサー2台破壊しまして、手絞りジューサーも今年1台破壊しました。
なので残量の5kgほどは手絞り決定です☆ヽ(o_ _)oポテッ

1箱2kgを房から外すのに1時間弱。
それを絞るのにフルパワーで30分ほど。
これを6kgは流石に厳しいので、伝統的なやまぶどうの絞り方をベースにすることに。

外したやまぶどうを袋に入れて潰して放置。
少しこなれた頃を見計らって種だけ取り出して絞ろうかなと思ってます。

500cc1瓶で2000円近くするのですが、価格相応の手間がかかります。


やまぶどうの硬い種ごとガンガンジュースにできるスロージューサーってあるのかな?
4台目のスロージューサーを入手はしましたが、メーカー確認したらお気楽極楽な返答きたけど、やまぶどうを説明したらやめといた方がいい、という結論になりましたし。

やまぶどうって、東北だけなのか?
いちおう「ブドウ科」なのにブドウは種ごとOL!って言ってるジューサー作ってるメーカーすら検証してないって・・・
ブログ一覧 | おいしいもの♪ | グルメ/料理
Posted at 2017/10/19 18:19:04

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