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2017年03月22日 イイね!
電動コーヒーミル導入!( ̄▽ ̄)かねてから欲しかった電動コーヒーミルを導入!!

ボンマック BM-250N
限定販売のネイビーブルー

コーヒー豆とKINTOのマグカップのオマケ付き!!( ̄▽ ̄)

これでいつも挽きたての豆でコーヒーが味わえます。

そのうち焙煎までやり出しそうな自分が恐い(苦笑)


Posted at 2017/03/22 23:12:49 | コメント(1) | トラックバック(0)
2017年03月20日 イイね!
アボカドとツナのパスタ(試行錯誤中)アボカドとツナの冷製パスタを作ってみました。麺は細めのカッペリーニ。
刻み海苔が在庫切れ(汗)
調子こいてアボカドをクラッシュし過ぎた( ´Д`)y━・~~

元々の具材の味はしっかりしてるが故、チョイと大味になってしまった( ´Д`)y━・~~

個性を出すには、スライスオニオンの量と、もう少し調味料の使い方を詰めれば、かなり良いものが出来そう。
使う調味料によっていろんなバリエーションが出来ますね。
Posted at 2017/03/20 11:29:19 | コメント(0) | トラックバック(0)
2017年03月19日 イイね!
ツマミにしてはガッツリかな?冷蔵庫の余り物のパプリカとタマネギ、ベーコンで簡単炒めパスタをツマミに偽ビールを飲んでます。
we are Xを聴きながら( ̄▽ ̄)
Posted at 2017/03/19 12:10:02 | コメント(0) | トラックバック(0)
2017年03月18日 イイね!
直火式エスプレッソマシン!マキネッタ導入!直火式エスプレッソマシンが届きました!!
イタリアではマキネッタと呼ばれている、エスプレッソ用のヤカンです。
日本の急須のように家には必ずある身近な調理器具なんだそうです。

今回、導入したのはイタリアのビアレッティというメーカーのヴィーナスという商品。
多くのマキネッタはアルミ製品なのですが、アルミは経年劣化と使用間隔が空いてしまうとアルミ特有の白サビが出てきます。
アルミホイールに浮くアレと同じですね。
人体には無害との事ですが、イマイチ気持ちが悪いので、腐食の心配がないステンレス製のこの商品にしました。

まずは外箱



ふむふむ、、、イタリア語の注意書きを読みます( ̄▽ ̄)



バラすとこうなります。
右が水を入れるボイラー
左がコーヒー粉を入れるバスケット
真ん中が出来上がったエスプレッソがたまるサーバーです。



まずは圧抜きバルブの下まで水を入れます。



バスケットにコーヒー粉を入れます。
量はすり切り程度です。
今回、エスプレッソ用の極細挽きの豆を用意してなかったので、アイスコーヒー用の深煎りブレンドの中挽きをセット。
縁にコーヒー粉が乗ってると圧力抜けを起こして熱湯が噴き出す事があるそうです。



そしたら、ボイラーにバスケットをセットして、サーバーをしっかりと閉めて火にかけます。これだけです( ̄▽ ̄)



あとはボイラー内の水が沸騰したら圧力で勝手にバスケットのコーヒー粉を通過して、サーバーにエスプレッソが溜まる仕組みです。
極めてシンプルです。
昔から日本でも馴染みがあるパーコレーターと似てますが、コーヒーの抽出方法がちょっと違います。
パーコレーターはコーヒー粉にお湯が常に循環しますが、マキネッタは一気に圧力をかけて一発抽出です。味わいは好みですが、扱いはマキネッタの方が簡単で出来上がりも早いです。

ちょっと蓋を開けてエスプレッソの様子を。
真ん中の突起物の中を下から抽出されたエスプレッソが上がってきて、突起物脇の穴から出てきてサーバーに溜まる仕組みです。



出来上がりを試飲したところ、超濃いめの正しくエスプレッソが出来ました。
中挽き豆でも問題なくエスプレッソが作れました。

苦い!濃い!美味い!( ̄▽ ̄)

簡単に美味いエスプレッソができた感動で、画像を撮り忘れたので(苦笑)、砂糖と牛乳を入れて飲んでた娘のカップを( ̄▽ ̄)


これだけ濃く抽出できるなら、夏場のアイスコーヒー作りがとても楽しみです。
ちなみにエスプレッソは通常1人前が50〜80cc程度なので、アイスコーヒーを作るという前提で購入するなら4カップ用のマキネッタをオススメします。たくさん作るなら6カップ用でもいいですね。

4カップ用で4000円程度で購入できますので、自宅でも美味しいエスプレッソやアイスコーヒーを飲みたい方にはぜひオススメのアイテムです!!

あ、4カップ用で少ない量を作るのはちょっと難しいようです。工夫次第でできると思いますので、これからいろいろと試していきたいと思います。



Posted at 2017/03/18 10:02:06 | コメント(0) | トラックバック(0)
2017年03月15日 イイね!
朝食にポテサラサンド久しぶりにポテトサラダを作りました。

刻んで炒めたベーコンと、刻んで軽く絞ったタマネギを具に加えてます。
隠し味に酢とオリーブオイルを少々。
あとは塩胡椒を少々とマヨネーズで和えて完成。
パンにとろけるチーズを乗せて軽く焼き、ポテトサラダを挟んでいただきます!

コーヒーは、今回直火式のエスプレッソマシンを導入しましたので、詳細はまた後日( ̄▽ ̄)
Posted at 2017/03/15 10:26:29 | コメント(0) | トラックバック(0)
プロフィール
「電動コーヒーミル導入!( ̄▽ ̄) http://cvw.jp/b/2358064/39497905/
何シテル?   03/22 23:12
乱じいです。よろしくお願いします。みんカラ再登録です。 老眼、腰痛、五十肩と戦うおっさんですが、精神年齢は25歳位かと?(笑) バリバリの釣師でした...
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