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仕込み１年目のブランデー梅酒さんから、梅を救出しました。
もう完全に中身のエキス？が出きっちゃってて、これ以上は、いいことなさそうだなと。はにわっちさんにもアドバイスいただきましたし。
確かに、梅の酸味だけじゃなくて、やや苦味的なものも出ちゃったかも。。。日本酒で漬けてるやつとかは、こんなにしわしわにならずにふっくらしてるですけどね。
これ、食べてもかたいし、全然うまくない。。。

で、肝心の梅酒の方、こいつは、割って飲むのが前提で、いろいろと濃い～く作ってるやつなので、今回は湯割りを試してみました。
１対１ぐらいにしてみましたが、これでも結構味が濃いですね。
こういうのもうまいですね。あったまります。

ということで、こいつは、最低あと１年熟成してもらって、来シーズン以降の冬用かな。

あ、でも、夏にソーダ割りとかもしてみたいｗ

去年漬けたブランデー梅酒、７ヶ月目にして、味見をしてみました。

砂糖も梅も濃い～のにしてましたから、割って飲む前提だったんですが、とりあえずストレートで。

あれ？意外に濃くない。
というか、梅が写真のとおり、完全に水分を吸い出されてますので、相当梅の酸味が効いてて、そのためか入れた砂糖の量の割りにはそれほど甘みも強く感じませんね。
なので、割って飲むのにも十分対応できそうです。
とりあえず、失敗を恐れてましたが、大丈夫ということが確認できました＾＾

ただ、まだまだ熟成が必要ですね。もっとまろやかさがほしい。


それから、梅の実の見た目がアレなんですが、とりあえず一個食べてみました。
うん。こりゃ、食べれません。
硬いし、何より、中身の味が全部酒の方に出てしまってて、ほとんど味がない。。。
早めに全部取り出して、処分しておいた方がいいかもしれないですね。

今年漬けたブランデー梅酒の様子を確認してみました。
漬けてから３ヶ月です。



。。。。。。。なんだかホラーなことになってるんですけど＾＾；；

写真では分かりにくいけど、梅がすっごいしわしわ。
あんなにぎっちりつまってた梅はいったいどこに行ったんだって感じですね。

アルコール度高い酒で漬けたの初めてなんですが、これって普通でしょうか？
それとも砂糖の量とか、今回はかなり攻めてみたので、そのせいでしょうか？
まあ、あと３ヶ月ほどしてから飲んでみてのお楽しみってことでｗ



日本酒で漬けてるその他のストックは、順調です。

特に３年ものは、すっごいまろやかになってますね～＾＾
お酒ってこれだけ丸くなるんだと驚きます。
少しずつ少なくなってきてるけど、何年まで熟成できますかねｗ

久々の二十世紀梨チューハイ。

それにしても、相変わらず果汁１１パーセントってすごい。
めっちゃ二十世紀梨を感じられます。

お手ごろ価格だしね。


お、ググってみたら、いつもの補給基地のネットショップでも売ってるではないかｗ



それはそうと、飲んでる私は、もっと荷重を感じれるようにならなければ。

実は、一月ほど前に京都に行ってました。

そして、いつもの山岡酒店でお土産をｗ












そんな一本



そう、そんな日もあるさ・・・



ほかにも、マンゴーのビールとか＾＾；；
















ここからは、愚痴です。アングリーです。
発散しないとやってられないので、愚痴りますが、気分が悪くなるかもしれないので、スルーでどうぞ。

最近、仕事で頻繁に打ち合わせをやってる相手がアホすぎる。
聞きなおすたびに説明が違うとか、ヴァカだろ。
こっちの作業が進まないこととか、何度も同じ質問してくることに不満もってるみたいだけど、お前が事実と違う説明をしてるからだろ。最初から、間違いのない内容を説明さえしてれば、こっちだって無駄な作業しなくてすんでるんだよ。
何回聞いてもまともな答えが返ってこないから、メールの質問だけじゃなくて、電話とかでこちらの質問の意図を丁寧に説明してやろうとしてんのに、面倒くさがって、電話での説明は不要とかいうって、ガキかよ。ってか、お前が理解できてないから、こっちは補足説明しとかないと、またありえない回答してくるのわかってて不安なんだよ。
給料もらって仕事してんだろ。与えられた仕事をきちんとこなそうという気持ちさえないなら、辞めたら？？？