MacMINIのブログ一覧

またまた久しぶりのブログです(*_*)
毎年８月は暑くてオープンドライブは控えめになるものですが、今年はそれに加えてエアコンが壊れるという災難に見舞われて、お盆に鮎を食べに出かけた以外はほぼ修理工場の往復のみしか乗りませんでした…



カミさんも暑い時はケーキを焼かなくなりますのでご無沙汰してましたが、今日はとても珍しいものが出てきました。

▼こちらはいつもの「栗の渋皮煮の抹茶ロールケーキ」


それに加えて出てきたのがトップの写真に載せた「黒イチジクのロースト」
カミさんがテレビの海外の料理番組を観ていて、「どうしても作ってみたい」とネットで販売先を探してました。

▼黒イチジクってこんな小ぶりの黒い実

欧米では一般的みたいですが、日本では栽培しているところが少なく佐賀県と長野県で通販してくれるところを見つけたようです
こちらは長野県中野市で栽培されているもの

生の黒イチジクにローズマリーの枝を刺してつないで、アーモンド、バルサミコ酢や砂糖をかけてオーブンで焼いたもの

▼ロールケーキやアイスと共に盛りつけて庭のテラスで頂きました


▼中はぎっしり詰まっている感じ

皮も一緒に食べられます
ナッツとバルサミコ酢が香ばしい風味でとても美味しい焼きフルーツのスイーツでした♪

また来年も作りたいと言ってました(^_^)

この春に学校を卒業して就職した次男ですが、４月から今月までたまたま実家から通える場所にあった工場で実習をしてました。
来週の木曜日には次の実習先へ引っ越してしまうので、今日は朝からカミさんが心を込めて準備した夕食で壮行会



▼もう脂っこい肉料理より和食が良かろうと「松花堂弁当」

海老の鬼殼焼き、最中の皮に盛った里芋の胡麻和え、ふろ吹き大根、鶏肉の信田巻、中トロとヒラメの刺し身、おぼろ昆布で巻いた黒米のおにぎりなど…
お吸い物は白身魚のすり身のそうめん仕立てですが、太くてそうめんと言うよりうどんみたくなってしまいました(*_*)

どれも程よい味付けで息子たちも満足(^_^)

▼デザートは「白桃のタルト」

薔薇仕立ての白桃がキレイでした♪

さて、これで本当に巣立っていく息子ですが、本人よりカミさんが子離れできるのかどうか、そっちの方が心配です(>_<)

ブルーベリーシリーズ復活です♪

「海の日」でゆっくり起きた朝は…

「ブルーベリー・スフレパンケーキ」


このスフレパンケーキはすっかりカミさんの休日の朝食メニューとして定着しましたが、今日はそこにブルーベリージャムと冷凍の実を混ぜて完成♪
どういう訳かパンケーキ全体が抹茶を混ぜたように緑がかってみえました(^_^)
ブルーベリーの中に緑の色素も混じってるのかしら？

今日も出てきました(´ω｀)

ネタ切れなのかスイーツじゃなくて
「ズッキーニの肉詰め・ブルーベリーとトマトのソース」


ズッキーニって見た目はキュウリみたいですけど、実はカボチャの仲間らしいです。
まぁどちらも瓜ですけどね(^ω^)

やっと生のブルーベリーがなくなったのでしばらくこのシリーズはお休みとか…
また再開しましたらあっぷします(^_^)/

昨日、一昨日はとりあえずジャムしか食卓に出ませんでしたが、今夜は…

「ブルーベリーババロア」



生クリームたっぷりのババロアにラム酒でのばしたジャムをのせたらとても美味しい大人のスイーツになりました(^_^)v

これはまた食べたいかも♪