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はがねいちのブログ一覧

2010年08月01日 イイね!

徳島ラーメン麺王 そして第一部(?)完

徳島ラーメン麺王 そして第一部(?)完徳島ラーメンは好きだし、種類も多いし、いっぱい食べてきた。その中でこれは同じ徳島ラーメンでも以前に紹介した“東大”と同じ路線のこってりしょう油とんこつ(実はこれ売ってるのは東大、同じ系列かな)、甘いタレ風のスープの徳島ラーメンより断然こっちが好み。この濃縮こってりスープをどんぶりに入れる際にはやはり「これが体に入るのか..」と抵抗があるんだけどね、食べると美味しいんだからね~。徳島ラーメン(いろんな種類があるけど)に対してこれを言っていいのか?と思うが、ボクは玉子は要らんと思う。中央軒のちゃんぽんには生玉子がないとダメだが、おみやげラーメンで徳島ラーメンを制覇したボクの感想はそういうこと。

内容量
麺110g×3 スープ70g×3

販売者
株式会社 東大
徳島県徳島市中昭和町1-3山一興業ビル2F

製造者
株式会社アイランド食品

おみやげラーメンは基本的に高速道路のパーキング、または道の駅などで買ってきました。この企画(?)を始めるにあたり50種以上のラーメンを食べてきたが、最近は飽きてきた。と言うか、「これ美味いなぁ」というラーメンに出会える率が落ちてきた、不味いのではなくてそれだけ食べてきたからで、最近食べたものもおみやげラーメン食べ始めた頃に食べていたらもしかして感動してたかもしれない。と、いうわけであまり食べてない東日本のラーメン(買い出しに行かねば)を集めだすまでしばらくラーメンはお休み。

ベスト5は 岡山の「ぼっけぇラーメン」、徳島の「三八」、京都の「天天有」、鹿児島の「我流風」、愛媛の「肱川ラーメン醤油」ですね。ラーメンによっては作り方が同じようでも美味く作れないものもあったし(この難しさも評価の対象だけどね)、パッケージ写真の具材をその通りに乗せればもっと美味しくなったものもあるけどこのベスト5は決定だね。はっきり言えるだけ食べてきましたから。

今後もまだ食べたことないものを見つけたり、新発売があれば買いますがここで一区切りですね。ちなみにこのコーナーに登場したものがすべてではなく、実はもっとたくさんの種類を食べてます、でも印象が薄かったり、忘れたり、作り方失敗でコメント不可だったりでボツになった悲しきラーメンがまだあったのでありました。さて、この捨てずにとってあるラーメンの空き箱はどうしたものか、ワンルーム暮らしのボクには邪魔なんだよね...でも捨てられないんだよね~
Posted at 2010/08/01 08:03:54 | コメント(2) | トラックバック(0) | おみやげラーメン道 | グルメ/料理
2010年08月01日 イイね!

富山白えびらーめん

富山白えびらーめんご当地のものはとりあえずラーメンにしてしおうというものなんだろうか?海苔、かに、伊勢海老、ホタテ、あさり...海の幸をラーメンにしてるなら白えびもありなんでしょう。とは言え、やはりとんこつ、しょう油等の普通にあるものに、普通にあるトッピング類が素直に美味しいもの、ご当地のものを生かしたいのはわかるがこだわり過ぎると自滅の道を歩む。

このラーメンはスープは結構イケる。えびの美味しさとしょう油の上品さがうまいことまとまってる。問題は次、麺にまでえびがすり込まれているんですね(白えび粉2%)。茹でる前に太めの生麺を見て見たことない色の麺に期待と不安が...ボクはえびをすりこむアイデアはいいとして、ちょっとえびが主張し過ぎかな?えびって美味しくて好きだけど他のものがあってえびがあるから好きなんだけどね。口の中がえびに支配されます。でもスープのしょう油味が絶妙で美味しく食べられます。

内容量
麺110g×4 スープ30g×4

販売者
株式会社あいの風 M117
富山県富山市黒崎303-1
Posted at 2010/08/01 07:18:18 | コメント(0) | トラックバック(0) | おみやげラーメン道 | グルメ/料理
2010年08月01日 イイね!

淡路玉ねぎラーメン

淡路玉ねぎラーメン袋入りのインスタントラーメンですね、この手では“明石のりラーメン”という悪夢を思い出すことになったのだが、これは当たりの部類。値段は覚えてないけど一袋200円くらい?お土産なら許せるくらいでしょう、ラーメンでびっくりする値段はないと思ってるからあまり気にせず買ってるから値段覚えてない。よほど高いか安いかなら覚えているだろうけど。

高速道路のサービスエリアでは玉ねぎラーメンなるものがある。これはトッピングが玉ねぎになってることが特徴、スープもちょっとそれっぽいけどね。そしてこのインスタントラーメンはといえば、麺もスープも具もしっかり玉ねぎ、まじめに企画されたラーメンなんですねこれ。おみやげとしてこれはおすすめかも。一人前ずつ買えるのが嬉しいけど、失敗もありうるので2個以上買いましょう?

内容量
101g (めん80g)

販売者
ユーアールエー株式会社
兵庫県淡路市大磯6番地

製造者
住岡食品株式会社
Posted at 2010/08/01 00:10:44 | コメント(0) | トラックバック(0) | おみやげラーメン道 | グルメ/料理
2010年06月13日 イイね!

徳島ラーメンが一番 東大

徳島ラーメンが一番 東大徳島ラーメンはここ最近四国にマメに足を運んだこともありもしかすると高速道路のパーキングにあるものは制覇したかもしれない。四国東部は“香川vs徳島”でおみやげコーナーは讃岐うどんと徳島ラーメンが多くの場所を取るというか争ってる感じ。ちなみにボクは四国の帰りだとだいたい淡路島経由、淡路島に入ってすぐの淡路島南PA。ここで徳島ラーメンを買い、ここを出たらもう家まで一気に帰っちゃう。

徳島ラーメンの中でもこの東大はスープが一番こってりでガツンと来ます。さらに麺も他のものに比べ一番ガツンとしっかりしたもの。もし徳島ラーメンのお薦めは?と聞かれたら肉や卵など具も用意してねと一言加えてこの東大を推します。スープも甘いタレ風のものと違いボクは好印象だった。でもちょっと飽きてきたかな、徳島ラーメン。だって一箱に3~4人前だもん。そろそろ九州に行って九州ラーメン仕入れてこないと....

内容量
麺110g×3 スープ100g×3

販売者
株式会社東大 ID
徳島県徳島市中昭和町1-3山一興行ビル2F

製造者
株式会社アイランド食品
Posted at 2010/06/13 19:55:00 | コメント(0) | トラックバック(0) | おみやげラーメン道 | グルメ/料理
2010年06月13日 イイね!

津山らーめん

津山らーめん津山がラーメンで有名なのかは知らないけど中国地方は尾道ラーメンばかりなんで買ってみた。だいたいこの手のラーメンは作り方とかは同じようなもんだと思い、詳しく作り方とかを確認しないで買う。さてこのラーメンの作り方だがとても面倒くさい。麺を茹でる鍋とは別に和風だしパックを茹でる鍋が必要、これでスープを作る。ここらへんはコンロが一つしかないので工夫してなんとかする。

なんとかして作ったスープはこってりしたもの。津山という地名で想像するは昔ながらの...という醤油ラーメンだったが、相当こってりしたスープだった。パッケージに写真がないからね、ここでちょっと驚く。それよりも特徴は麺だ。山の芋が麺に入っていて、どうかと言えば見た目はラーメンの麺だが、そばの感触がどこかにある。正直なところ凝り過ぎ、この麺はちょっと... 2杯目以降は書いてある作り方が面倒だからだしを取らずに作ってみる。やはりちょっともの足らん味になってしまった。

内容量
麺120g×3 スープ50g×3 だし2g×3

製造者
田村製麺有限会社 
岡山県津山市田町75
http://www.entree.co.jp/tamura/
Posted at 2010/06/13 19:19:36 | コメント(0) | トラックバック(0) | おみやげラーメン道 | グルメ/料理

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