豊前海一粒カキをお取り寄せしました。
福岡県の東部、周防灘の一部である豊前海では、糸島地区にも劣らず牡蠣養殖が盛んです。一粒一粒のカキが大きいので「一粒かき」のブランドで有名になっています。
話はよく聞いていたので一度ドライブがてら行って見ようかなと思っていたら、縁あってお取り寄せの機会があり注文していたのです。

３キロ(中粒)
大粒、中粒、小粒と選べるんですが、中粒を選びました。来たのは、９０グラム台の牡蠣を中心に３１個入っていました。

さっそく試しに３粒ほど焼いてみます。

とりあえず、小粒なほうからガス台で焼いてみます。


あけるとなかなか立派なカキが登場。


取り出して、食べようとすると・・・
デカイ！。厚みがあって身がぎっしり入っています。小粒を方を選んだのに中味は中粒でも大きいほうじゃないでしょうか。焼いても身がそんなに小さく縮みません。焼いてみたの全部そんな感じだったので、さすが「一粒がき」。名前どおりですね。味も甘みがあって美味い。
味は糸島のカキでも負けていませんが、身の入り具合は豊前の方が勝ってます。

江口猛商店
製造所　福岡県北九州市門司区恒見28-10
豊前北部漁業協同組合　恒見支所
製造者　江口猛
電話　093-481-4436

糸島の船越漁港にあるカキ小屋です。
説明がめんどくさい(^^ゞので、カーナビで住所検索でもしてください。近くに行けば案内の看板が出ています。それか隣の豊漁丸を紹介したときの記事を参考に願います。
行くときの、注意なんですが、県道５４号線を使って行くと県道５０６号線との分岐点である加布羅交差点で渋滞することが多いので、県道５７１号線を使って行った方がいいですね。この時期の渋滞を地元の人はカキ渋滞と呼んでるようです(笑)。
船越には３軒カキ小屋が並んでいるのですが、手前が「みわちゃんかき」、真ん中が「豊漁丸」、一番奥にあるのが「牡蠣ハウス マルハチ」です。

隣の「豊漁丸」さんはガス焼きですが、こちらは定番の炭火焼。やっぱり炭火はガスに比べて火力が違います。パッと焼けますが、ちょっと気を抜けば焼きすぎてしまいますね。ちなみに私は生々しいのが好き！。ただし、灰がかかるのは仕方ないです。白い服では絶対に行かないでくださいね。それと、炭火のほうが爆ぜることが多い気がします。

協定をしているのか、糸島のカキ小屋ではカキの価格が同じです。１キロ８００円で、一盛は１０００円。
ただ、一盛１０００円の盛がお店によって若干違いがあるような・・・。カキ以外のメニューは、お店によって特徴がでてきます。


カキの美味しさはもう説明要りません。
醤油とポン酢は置いてありますが、レモンやオリジナルソースを持っていくと更に楽しめますよ。


最近はホタテが気にいっています。１枚３００円とちょっと高いのですが、こちらもカキに負けず劣らずプリップリで甘みも感じます。焼くと美味しいですよ！。

牡蠣ハウス マルハチ
住　　所　福岡県糸島市志摩船越379
電　　話　080-5249-7714
営業時間　10:30～17:00
定 休 日　無休（１１月頃～５月初旬までの営業）

牡蠣ハウス マルハチ （魚介・海鮮料理 / 志摩町その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

シーズンインしました。糸島の冬の名物になった焼き牡蠣。
船越漁港にある牡蠣小屋のひとつ「豊漁丸」。
最初は、国道２０２号線の加布里交差点から北に入って、加布里漁港の牡蠣小屋に行ってみたんです。１５時を過ぎてるのに大人気で１時間待ちとのこと、そんなに我慢できないので船越漁港の牡蠣小屋に目的地変更です。加布里からさらに北上し弁天橋を渡って左折、２．５キロほど行くと松原の交差点があるので左折して、さらに１キロほどいくと案内看板が出てくるので左折して、細い路地を１００メートルちょっと行くと漁港に出ますが、そこから３～４００メートル程行くと３軒牡蠣小屋が並んでいます。読んでもらって分かるとおり、分かりにくいので、カーナビで船越漁港目指して行くのを推奨します(^^ゞ。
３軒のうちの真ん中が豊漁丸です。


ガス代(３００円)
ここは、賛否両論ありますが、炭火焼じゃなくガスで焼きます。牡蠣焼き専用の特注バーナーで味はあまり変わらないとのこと。
炭火焼きだと、焼いてる途中で牡蠣の殻がハジケ易く、ビックリしたりやけどしたり大変です。それに炭だと灰が舞って洋服が汚れ易いですよね。一酸化中毒の危険も怖いし・・・。ガスはその危険がとても少ないそうです。焼いてて違うなと思ったのは、炭と違ってじっくり焼けるんです。炭は思った以上に火力が強くてあっという間に焼けてしまうことが度々。焼き過ぎないよう小まめにカキの面倒を見ているとゆっくり食べる暇がありません。


カキ１盛１０００円
私は、まだ生々しいこれぐらいの焼き加減が好き。


サザエもあります。１盛１０００円


ほかにもいろいろメニューがあります。カワハギやアジの刺身(８００円から)があるのが他のカキ小屋とちょっと違うかな。
カキご飯の１パック２００円がおいしかったですよ。
ちなみに、この方のイベントが１２月１２日にここで開催です。

豊漁丸
住　　所　福岡県糸島郡志摩町大字船越103
電　　話　090-5922-4802
営業時間　[11月～4月末頃10：00～17:00
定 休 日　不定休

豊漁丸 （魚介・海鮮料理 / 志摩町その他）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

糸島名物になった、冬の焼きカキ。福吉漁港や深江漁港など何箇所もありますが、その中でもにぎわっているのが、岐志漁港です。土日のお昼時は１０店舗以上あるのに全部行列が出来るほど。
場所は、糸島半島の西の端。県道５４号線から漁港への入口が分りにくいのですが、芥屋付近に行くと案内の看板が立ってるし、ちょうど神社があってそこから曲がれば漁港に着きます。

２月最後の日曜日に行ってきました。シーズンとしては最後の方ですが、この前チラ見したテレビではカキは２月が一番栄養が豊富とのこと。昼時を外して行ったにもかかわらず、まだ並んでいるカキ小屋もありました。


岐志漁港に並んでいるビニールハウスのカキ小屋の中でも西の端っこにある大黒丸に入りました。小屋によってカキ以外の品揃えが若干違っていたり、汚れ防止用のジャンバーを貸すところなど差別化しているんですが、ここを選んだ理由は、イスがキャンピングチェアで背もたれがあるんです。他の小屋では板張りのイスが多いので、イマイチゆっくり出来ません。時間を外して行ったので私の後にはお客さんも並んでいないので、ゆったり午後のカキを楽しめました。


カキ１キログラム８００円です。それ以外に必ず炭代が３００円必要。しょうゆとポン酢が各テーブルにおいてあるのですが、取りに行けば、マヨネーズやおろしもみじやが、ご自由にお使いくださいと別のスペースに置いてあります。
やはり牡蛎はこおいうところで食べるのが一番ですね。身が一杯詰まっていて旨味が凝縮しています。

サザエも食べましたが、こちらはイマイチでしたねぇ。なんか痩せている感じ、サザエのシーズンじゃないのかなぁ。
それと後から知ったのですが、この大黒丸さん、なまこ漁師さんらしいので、新鮮ななまこも食べられます。どおりで周りで頼んでいる人が多かったはずです。注文しとけばよかった。

海岸線を糸島半島一周ドライブの途中にどうですか？何とか３月まで営業しているようですよ。

大黒丸
住　　所　福岡県糸島市志摩町岐志漁港
電　　話　090-5931-9893
営業時間 11:00～17:00
定 休 日　不定休

大黒丸 （魚介料理・海鮮料理 / 筑前深江）
★★★☆☆ 3.5

山口県の角島の見所としては「角島大橋」が有名ですが、それともうひとつの見所として「角島灯台」が有ります。
高さ約３０メートルの角島灯台は、日本海側で初の洋式灯台として明治９年(１８７６年)に初点灯しています。海の安全のため、もう１３０年以上光り続けているのですね。
石造りの灯台は塗装をしていないためか逆に古さを感じさせない風情あるモニュメントと言った感じです。


その灯台の周りは角島灯台公園として整備されているのですが、有料駐車場（1台３００円）があってそこに何箇所か軽食が出来るお店が点在しています。その中のひとつ、しおさい亭は駐車場の北の端にあるのですが、うどんやカレーなどの軽食とサザエやイカ焼きなどの炭焼きを売っています。


イカ焼き
この地の漁師さんがやられているようです。自分で採ってきた剣先イカを使われています。イカの中でも剣先イカはうまいんですよね。身が柔らかくて甘みがあり、そして手作りのタレがまたうまいんですよ。
２杯のイカが刺さっています。開いてないので小さい様ですが、けっこう食べ応え有ります。これで一串たったの２００円。角島行ったときはぜひ食べてみてください。お勧めですよ。

しおさい亭
住　　所　山口県下関市豊北町大字角島2343

しおさい亭 （うどん / 下関市その他）
★★★★☆ 4.0