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2017年09月16日

今週のラーメン紀行 95

今週のラーメン紀行 95 火曜日
吹田市「麺屋 えぐち」



11時50分到着 外待ち7人
回転よく10分で入店



5分程で「高菜ご飯」
続いて「こってり中華そば 味付玉子付」が着丼



背脂が浮いていて美味しそう
スープを味見すると
しっかり味の美味しいスープが
美味しくって止まらない
麺は細めの縮れ麺で
しっかりとスープを持ち上げます

最近、レアが多いチャーシューですが
こちらは香ばしいチャーシュー
全てが正統派なラーメンで
美味しく頂きました

えぐち過去の訪問
2016 2/28 中華そば

木曜日
吹田市 「極麺 青ニ犀」



12時半到着、店外待ち4人
15分ほどで入店



フォトアルバムの麺食いドライブを
遡ってみると
2016
3/7 しょうゆらーめん
8/6 鶏しょうゆ
9/14 にぼしょうゆ
2017
4/22 しょうゆらーめん
8/27 大人の担々麺
の記録を見つけられた

醤油ラーメン屋さんの意識からか
意外にも塩って食べてない事が分かった
今日は「鶏しおらーめん」に決定

列に並ぶ事15分
店内入場のお許しがでる
スープが違うと時間がかかるのか
10分程で着丼



トロリと美味しそうな白湯スープは
クセになる美味さ
バター風味のレア鶏チャーシューも
美味しいぞ
麺はエッジの効いた細麺で
舌触りが楽しい

美味しいラーメンの進化系
スキのない美味しさに満足

さらに掛け声担当のお姉さんも健在
いい味だしてます


雨の土曜日 茨木市 「らーめん 鱗」
13時15分到着



外待ち1人、雨やどり2人
すぐに入店すると先客7人



「味玉らーめんの塩」を
やきめしセットで注文
5〜6分ほどでやきめし到着
やきめしも普通に美味しいです



続いてらーめん着丼
絶妙の塩加減なスープ
ツルツルの平麺
素材の味が生きているチャーシュー
そしてオリジナルの鶏節
満足の一杯でした



2015
11/3塩らーめん
2016
10/30溜まり醤油らーめん
11/10辛和え麺 、やきめしセット
11/28塩らーめん
ブログ一覧
Posted at 2017/09/16 15:33:11

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