ペロロンチーナ⊂(･ё ･ )つのブログ一覧

今日はニラレバハツ炒めです。

材料
ニラ 1束
レバ 170g
ハツ 130g
もやし 200g
ニンニク 2かけ

・レバー、ハツの下味 材料
醤油 小さじ2
酒 小さじ2
生姜 すりおろし 小さじ1
胡椒 少々
片栗粉 小さじ2
サラダ油 小さじ1

・合わせ調味料 材料
醤油 大さじ2
酒 大さじ1
きび糖 大さじ1強
酢 大さじ1
豆板醤 小さじ1
片栗粉 小さじ1
水 小さじ1

ごま油
サラダ油
塩 少々


ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

今日はイワシのフライを作りました。

材料
いわし 5尾
小麦粉
卵
パン粉
サラダ油

コールスロー
トマト

















ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

今日は豚汁とカマスを焼いて夕飯です。

豚汁 材料
豚こま切れ肉 300g
にんじん 1/2本
大根 4cm
ごぼう 1/3本
こんにゃく ミニパック1コ

・一番出汁 材料
水 1.5L
昆布 20g
鰹節 40g

仙台味噌 適量

作り方











ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

今日はスペシャル麻婆茄子と、ダシダベースのスープです。
お店で食べるより美味しいです☆

麻婆茄子 材料
ナス 大4本
豚ひき肉 130g
長ネギ みじん切り 10cm
ニンニク みじん切り 1かけ
生姜 みじん切り 大さじ1
赤唐辛子 小口切り タネ含む 3本

・合わせ調味料
お湯 100ml
顆粒鶏がらスープ 小さじ1と1/2
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
豆板醤 大さじ1
きび糖 大さじ1と1/2
トウチジャン 小さじ1/2
青唐辛子ペースト 少々
ごま油 少々
ネギ油 少々
ラー油 少々

・水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1

紹興酒 少々
サラダ油





------------------------------------------
スープ 材料
乾燥ワカメ 2掴み
卵1コ
水 500ml
ダシダ 1袋
胡椒 少々
ナンプラー 4ぽちょん

・水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ1
水 大さじ1





ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃

今日は筑前煮と鯖の塩焼き、アスパラのおひたしです。
TKGで頂きます。

筑前煮 材料
鳥もも肉 250g
人参 1本
大根 3cm
ゆでたけのこ 1/4本
しいたけ 4コ
・煮汁材料
醤油 大さじ3
みりん 大さじ
水 80ml

ごま油















ぺろぺろ♪⊂(･✧･ )⊃