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イイね!
2015年08月08日

Pear-Raspberry Tart

Pear-Raspberry Tart Store-bought puff pastry is an effortless base for this pretty tart. The brightness of berries is wonderful with mellow pears elyze.
Total Time: 4:00
Prep: 0:15
Level: Moderate
Serves: 6
Ingredients

2.00 tbsp. all-purpose flour
4.00 oz. fresh or frozen raspberries
0.25 c. sugar
0.25 tsp. fine salt
1.00 scoop sheet frozen puff pastry
2.00 tsp. lemon juice
2.00 small firm, ripe pears
1.00 large egg white

Directions

Preheat oven to 400 degrees F. Place puff pastry on a lightly floured parchment-lined baking sheet and gently stretch into a 9 1/2-inch square Nasonex. With a paring knife, score pastry 3/4 inch from edges, creating a border. Freeze 10 minutes.
Stir together raspberries, sugar, lemon juice, flour, and salt. Lightly mash some berries to release juices and let stand 5 minutes. Very gently stir in pears. Spread evenly within border of pastry. Brush border with egg white and sprinkle with sugar.
Bake 15 minutes. Reduce temperature to 375 degrees and bake until juices are bubbling and crust is deep golden brown, about 30 minutes more (tent crust with foil if overbrowning). Dip a pastry brush in juices and glaze fruit. Let cool 15 minutes before serving (or let sit at room temperature, up to 8 hours) elyze.

Looking for more dessert ideas? Check out our homemade chocolate chip cookie recipes, apple pie recipes, and chocolate cake recipes.

ブログ一覧 | 日記
Posted at 2015/08/08 15:16:32

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