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もりひろのブログ一覧

2015年09月08日 イイね!

どぉや~ぁ

どぉや~ぁ週末の

おとこの

料理

←食べてみた
  (^◇^)
  うまかった♪







ゴーヤちゃんぷるを作ってみた




種をとって


水切りした豆腐つぶして






肉から炒める





豆腐、最後にゴーヤを投入して出来上がり☆



今回は


味を


3種類






コンソメ


と 中華味

と カレー






3つのバリエーションでやってみた

いろいろな味で楽しめそうです



火曜日かぁ~




週末は


IOXにジムカ観戦に




GO!!!!!!
Posted at 2015/09/08 22:37:38 | コメント(6) | トラックバック(0) | おとこの料理 | 日記
2012年03月03日 イイね!

節約noDIY料理

節約noDIY料理3月ですね~

暖かい日
時間も長くなってきて


「もう~すぐ春ですねぇ♪」

なのでもう少し

「台所DIYですねぇ♪」





musicすたーと~




今日は曲をじっくり聞いてくださいm〇m
いい曲だぁ~♪




妄想とは恐ろしいもんです



食べたいな♪と思ったらたまたま広告が届く
てな感じです






なので






串打ちました








うちは鶏肉でから揚げとか焼き鳥は安い胸肉を使います

グラム 60えんくらいです♪







ふらいぱんで焼き上がり♪



おうちで居酒屋♪


軟骨 塩&たれも焼いて完成!!
1000円未満でおなか満腹☆
食べて<飲んで今日も胃袋はしあわせです♪

Posted at 2012/03/03 22:01:52 | コメント(5) | トラックバック(0) | おとこの料理 | 日記
2012年02月26日 イイね!

じぶんのなには自分で満たす

じぶんのなには自分で満たすこんばんわ

昨日、仕込みをしたキッチンでDIY
本日、家族のおなかに入りました(笑

ご参考にさせていただきました
4年越し?のチャーシューレシピ

☆くわしくはこちらをご参考にしてください☆

ありがとうございましたm〇m



圧力なべを使って
チャーシューをつくります♪




さてさて、音楽~♪音楽~♪♪





すたぁ~とぉ~♪




まずは圧力鍋をご用意くださいm〇m


☆材料です☆

豚肩ロースブロック600~800g、長ネギの青い部分1本分、生姜少し厚めの輪切り4枚程度

合わせダレとして
(醤油50ml、酒50ml、みりん大さじ2、お酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、ニンニクすりおろしチューブ1/2片分相当、ごま油小さじ1) 豚肉の下味用の塩(好みによりバリエーションあり)

です。

買ってきた豚肩ロースブロック600gを


味が染みるように、ブスブスホークで刺していきます。
同じく、豚肉の下味用の塩を強めになじませていきます。

私は、塩とクレージーソルトで下味をつけました。


そして1時間~1日程、冷蔵庫でな゛じませます。

私は、買い物済ませてお昼から夕食後までの6時間程度寝かせました。



寝かせたお肉を出し、いよいよ調理開始です☆


長ネギの青い部分1本分を包丁のハラで潰します。



生姜少し厚めの輪切り4枚程度を準備します




タコ糸を用意して、いよいよ縛り上げます



肉に輪切りのしょうがをぺたぺたおいて、ネギをかぶせます



ぎゅぎっと、イメージするチャーシューの形に向けてサランラップでまきます。
そして、タコ糸でさらに形をイメージしてしめあげます




圧力鍋に投入!!
蒸しかごをしき、水を入れ、



圧力を低圧でかけて25分くらいかけます




蒸しあがると、一緒に蒸したネギとしょうがは後で使うのでよけておいて焼き色をつけるのに深めのフライパンを使い、コゲメをおいしそうなくらいまでつけます。




焼き色がついたら、とっておいたネギとしょうがと一緒に合わせダレ(醤油50ml、酒50ml、みりん大さじ2、お酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、ニンニクすりおろしチューブ1/2片分相当、ごま油小さじ1)を投入し煮詰めていきます。 



アメ状になったら





完成♪




そして、今日の食卓へ



感想は!!!

いつも、言わないおとうさまが!!!





好評!!!



次は何を食べようか

ぶ~☆

Posted at 2012/02/26 19:45:39 | コメント(2) | トラックバック(0) | おとこの料理 | 日記

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