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イイね!
2017年08月22日

ウナギ好きですか?

ウナギ好きですか?
うなぎ美味しいですよね(^^♪
スーパーのうなぎを美味しく食べる方法
見つけちゃいました!!

丑の日に間に合いませんでしたm(__)m

うちの嫁はうなぎダメなんですが
タレは大好きでタレご飯を食べます

さてそんなうなぎですが

うなぎ屋さんで食べるのがおいしい
のは分かっているんですが
なにせ出不精で嫁は絶対ついてこない

でスーパーのうなぎの出番なんですが
どーやってもおいしくない((+_+))
ネットで色々情報収集をしてみると

まずは買ってきたうなぎを

ぬるま湯で
うなぎについたタレを洗い流します
このたれが曲者で
うなぎをコーティングしてスーパーのうなぎ特有の
歯ごたえを演出しています

この洗ったうなぎを
フライパンを使って
日本酒で蒸し焼きにするというのが
一般的なやり方みたいですが


確かに
そのままレンチンするよりはおいしくなるんですが
どうにも固い

固いんです

うなぎのうまさって
ふわとろりとした
あの感じだと思うんです

そんなこんなで
ふわとろのうなぎは
諦めていたんですが

先日ふと思いついたんです

スーパーでパックして売っているうなぎが
ふわとろしていたら
売りずらくってしょうがないんじゃないかと

つまり
スーパー用のうなぎは
蒸されていないんじゃないか!!


勿論試してみました

今どきのレンジには蒸機能が付いているので
楽ちんです


時間は勘で15分としました



チン





レンジから出して
箸で持ち上げた瞬間分かりました

間違いない(^^♪


時間はもう少し多くても良かったかもしれません

蒸上がったうなぎはふわふわなので
持ち上げるのも注意が必要ですが

最後の仕上げにひと手間

魚焼きでほんのり焼き目を入れて
香ばしさをプラスして完成です

これが

劇的にうまい!!

これからうなぎは
絶対蒸して食べると
心に決めました(*^^)v

是非お試しください(^^♪

おまけで最近はこんな商品もあるようです(未食)
うなぎかまぼこ




ブログ一覧 | 雑学 | グルメ/料理
Posted at 2017/08/22 12:39:19

イイね!0件



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この記事へのコメント

2017/08/22 14:32:23
そのやり方旨もそうです。

ある地方では、焼きナスで
うなぎの蒲焼き風にするところも
ありますね(* ̄∇ ̄)ノ
コメントへの返答
2017/08/22 15:28:07
本当に柔らかくなるので
おススメですよ(^_-)-☆

茄子は真似して
嫁用に作っています(*^^)v
ふわとろで美味しいですよね

おなか減ってきました((+_+))

 
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