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イイね!
2017年10月20日

ヒルトン福岡シーホーク 割烹寿司 「ともづな」



ランチでお寿司を戴きにヒルトン福岡35Fの「ともづな」さんへ。

ちょうど結婚式があったようで珍しくウェイティングルームにたくさんの人々が
いらっしゃいました。

人生で最良の日。

たくさんの人々の笑顔を見ていると、この様な方々に祝福されて素晴らしい日を迎えられた
ご夫婦にはこれから最上の慶福に包まれて頂きたいと思わずにはいられません。





いつもの職人さんに一礼。




お店はしばらく足を運んでいない間に絶景のドーム側から福岡タワー側に移っていました。





残念ながらお天気の御気分はあまり麗しくないようでしたが、
昨日までの雨は止んでくれましたので、それだけでも良かったです。





母上の従兄弟に当たる方が批判の中を掻き分けるように企業のトップとして
百道浜開発を推し進めて今に至るまでにもう長い年月が経ちました。
それもあってこの地を個人的に特別視しています。

現在はご子息が引き継いで人工島開発で産みの苦しみと格闘しているのだとか。
何の仕事であっても実に大変です。




・前菜 蒸鮑と分葱、酢味噌掛け

今回も「華月~KAGETSU~」(6,940円)のコースにさせて頂きました。




・造り 造り3種(天然鯛・本鮪赤身・太刀魚)




・逸品 天然旬魚の煮付け




・蒸物 糸島豚のすき鍋




・寿司 上にぎり寿司八貫 
・椀 赤出汁




・本日のデザート






実に素晴らしい仕事をして下さる職人さんに感服。

厳しいお顔をされた中で産み出される優しい芸術に感心し切りでした。
ブログ一覧 | グルメ/料理
Posted at 2017/10/20 10:40:12

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