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2017年09月11日

月曜の珈琲 三~四杯目

月曜の珈琲 三~四杯目








秋元珈琲焙煎所さん黄昏深煎り中挽き20g260cc89℃。
朝の出かけ前にザクザクっと二度抽出しました。

まぁまぁおいしく淹れることができてると思うのですが、もうちょっとほろ苦さがあってもよかった。
あんまり泡立ちがいいので、注湯中につい出来心で「の」の字を少しだけ描いたのが災いしたか?(苦笑)
なんかおいしさが何か物足りない気がするのは、自分で勝手に黄昏のハードルをあげているからかもしれませんが、何かコクみたいなのがひょっとして抜けたかな?という抽出になってるような気もしたりして・・・・・。

今日は朝からの曇り空で気温が低いためなのか、珈琲が進んでしょうがないです。(^_^;
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Posted at 2017/09/11 09:35:50

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