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イイね!
2017年10月20日

焙煎の比較準備下ごしらえ。

焙煎の比較準備下ごしらえ。








50gずつまず取り分けました。

片方はそのまま。もう片方に40℃くらいの湯沸器のお湯を注いでみます。

手元にマイクロファイバーのふきんがあったのでこれを使って袋状にしてコシコシと湯沸器のお湯で流水すすぎ洗いみたいな感じで洗ってみます。

洗って見てみると、汚れというより豆の皮の薄緑色のがけっこうついてましたね。
(あとでこの皮を洗い落とすのにけっこうとれなくて難義しました。さすがマイクロファイバー・・・・(^_^;

湯沸器のお湯ですすぎみたいなのをしてみて、汚れみたいなのがなくなったのを確かめます。
けっこうキレイだったな。

ちょっと平たいお皿にキッチンペーパーを敷いて広げて乾します。


あとは乾くまで、部屋の灯油温風ヒーターそばに置いておしまい。


ちなみに、生豆の匂いってなんてほこりっぽいんだろうと開封直後思いましたが、洗い終わったのと何もしないのを嗅ぎ比べてみても、「あぁ、洗ったらやっぱり匂いがとれた」みたいな感じはしなかったですよ。
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Posted at 2017/10/20 21:44:33

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