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2017年11月14日

火曜の珈琲 三~四杯目

火曜の珈琲 三~四杯目







11/8自家焙煎ブラジルパライーゾ無農薬栽培中煎り中挽き20g260cc90℃。

ちょっと悔しかったので、もう一度急須スキッター装着で注湯してみました。
今度はまぁまぁうまくいったかな?(笑)

味の方も前回のよりは悪くない。
ただ、コクや深みみたいなのは欲しい感じと比べてやはり少ないなぁと思う。
ちなみに、ここ数回の抽出のミル設定はずっと9.5クリックでやってます。(効いてるのかなぁ?(^_^;


手網自家焙煎ですが、やはりもうちょっと煎ってもいいのかな~と、この豆を飲むたびに感じます。しかしながら、この次の12日焙煎豆は不本意ダブル焙煎だったこともあり、なかなかここから先に焙煎を進めるには煎り止めのタイミングをよく研究しないといけないなと思ってます。
もうちょっと条件を揃えて何度かやっていくうちに、今よりはちょっとくらい安定してくれると嬉しいなぁと感じてます。

そういえば、まだ那須の珈琲工房さんの豆がちょこっと残っているので久しぶりに飲んでみようかな~♪


ちょっと苦笑いなのは、やはり手元に豆の種類が減ると、13g抽出よりも20g抽出になっちゃうこと。まぁ、当然と言えば当然なのでしょうけどね(^_^;

ブログ一覧 | 飲食物♪ | 日記
Posted at 2017/11/14 19:12:23

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