• 車種別
  • パーツ
  • 整備手帳
  • ブログ
  • みんカラ+
イイね!
2017年11月24日

自家焙煎第九弾したよ! 木曜の珈琲 八~九杯目

自家焙煎第九弾したよ! 木曜の珈琲 八~九杯目








11/23自家焙煎ブラジル ノッサ セニョーラ デ ファチマ無農薬栽培中煎り中挽き20g260cc90℃。

ちょっと夜遅くからの焙煎でした。
試飲したなかでは今回のはめちゃ旨♪(なんでだ?)
芳醇な風味が感じられて焙煎直後なのにコクがある。(なんでだ?)

カセットコンロを変更したのが効いたのか?
それともこれまでの焙煎経験がスキルの神と化して「降りて」来たのか?(苦笑)


1ハゼ後は弱火にした。
※1ハゼタイムがいつもより遅いなぁと感じたが、これは豆を洗ったあとのファンヒーター前での乾燥作業が、かみさんとの「ファンヒーター前陣取り合戦」みたいになってしまい、十分にできなかった分の時間が加味されているようである。

それと、変更したカセットコンロはきちんときれいな弱火になるので、そこの安定性がちょっとよかった気もするかな。(^_^;
しかし、1ハゼ始まってすぐに弱火にしたのが早すぎたのか、なかなかそこから先に進まない感がするので、もう一度中火にした。(こうしてだんだん出たとこ勝負みたいな焙煎になる・・・・・(^_^;

少しすると、2ハゼみたいな音がしてきた。豆のいくつかはコゲてるのが出始めて「まだら」が始まりかけてた。煙は今回は出してない。

「どうしようかなぁ、もうちょっとやろうかなぁ」と思いつつ思い切って煎り止めたのであった。

いったん冷却用のザルにあけてからもう一度よ~く豆を見てみると、前回焙煎した時の浅煎りで終わった感じに似ているような気がしてしかたない。
もう一度、手網に入れ直してもう少し焙煎した。→時間にして数分程度だが、中火と弱火で丹念にまんべんなく加熱するというイメージ。豆のまだら感がさっきより少しだけ増えてきたと感じたので、ここまでにしようということで、やめることにした。

ん~、何がよかったのかはわからん。(^_^;
でも、試飲結果はなんか知らないけどめちゃ旨なのである。不思議でしかたない。

こうなると19日の豆も、少しだけ焙煎し直してあげるとこういう味わいになるのかもしれないという「妙な気」を起こさせるものである。(苦笑)


でも、今夜の豆は旨かったな~♪


ブログ一覧 | 飲食物♪ | 日記
Posted at 2017/11/24 01:19:28

イイね!0件



今、あなたにおすすめ

関連記事

自家焙煎第七弾したよ! 土曜の珈琲 ...
りのすさん

自家焙煎第八弾したよ! 日曜の珈琲 ...
りのすさん

自家焙煎第十弾したよ! 金曜の珈琲 ...
りのすさん

自家焙煎第十一弾したよ! 月曜の珈 ...
りのすさん

自家焙煎第十八弾したよ! 日曜の珈 ...
りのすさん

自家焙煎第六弾したよ! 水曜の珈琲 ...
りのすさん

この記事へのコメント

コメントはありません。
現在価格を調べてみる

おすすめアイテム

 
 

プロフィール

初めまして! 2007年3月から、エッセ(エコ)といっしょです。 ※2017年5月に22万キロオーバーでリビルドエンジンに交換しました。 新しく購入し...
みんカラ新規会員登録

ユーザー内検索

<< 2017/12 >>

     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

リンク・クリップ

CSに行くぞ! 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2016/10/04 13:35:34
タイヤ交換 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2014/03/31 17:51:40
安くなっていたので・・・ 
カテゴリ:その他(カテゴリ未設定)
2013/07/23 09:27:19

お友達

いきなりのお誘いは躊躇してしまいます。
何度かコメントなどのやりとりをへて、それでもいいよということとなったら、是非お誘い下さい♪

62 人のお友達がいます
おくぴょんおくぴょん * 紫エッセ紫エッセ *
.Tom.Tom * つじもとつじもと *
のんきなはるのんきなはる * 氣我中氣我中 *

ファン

33 人のファンがいます

愛車一覧

ダイハツ エッセ ダイハツ エッセ
私が10代前半の頃に、母親が乗っていたホンダN360が、軽自動車の原体験です。
ビューエル XB12R ビューエル XB12R
大切な愛車です(^_^)♪
ヘルプ利用規約サイトマップ
©2017 Carview Corporation All Rights Reserved.
閉じる