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2018年01月12日

金曜の珈琲 二杯目

金曜の珈琲 二杯目







12/31自家焙煎エチオピアモカイルガチェフG2有機中煎り中挽き16g130cc90℃。(11クリック)

1杯目と同じ作戦で、中煎りだったらどうかなぁと思って実験。
予想は深煎りのえぐみがなく、そこそこ旨い。

この作戦で、自家焙煎での過熱による味抜けで薄まってしまった「コクと深み」をかき集めますかね。(苦笑) あんまりやりたくない抽出ですけど、これで残りの豆を楽しむことにしようかなと思います。(おいしく飲みたいですからね(^_^;


ところで、カップ1杯分はこんな感じですけど、カップ2杯分の260cc抽出だと何グラム加算してクリックはいくつ粗くすればいいんだろう?
1杯分の場合は「通常13g9クリック」を「16g11クリック」なので…(._.)φ(._.)φ


ん~、単純な比率計算じゃないんだよな、これ。
だって、13g130ccで抽出量2倍の260ccは20gだからなぁ。
仮に単純計算でいくと、1杯分の時に分量を約25%増量してるから、そういう割合でいくと25gということなのかな。う~む、なんとなくこれだと濃いような気がするから24gくらいがいいような気もするが…。

いろいろ試してみるか~(^_^;
あ、明朝は仕事で早いから今夜はそんな飲めないんだった(^_^;ザンネン…

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Posted at 2018/01/12 19:22:16

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