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カングーと自転車とX-Pro2のある生活
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2013年08月26日

発祥の店でサンマーメン

発祥の店でサンマーメン 今日は午後いっぱい横浜で仕事だったので、朝の打ち合わせを終えて横浜に直行。駅地下街ポルタの玉泉亭でサンマーメンと半チャーハンを頂きました。写真は麺を底からリフトアップしてます。

玉泉亭はだいぶ前にあじこぼさんに教わった店だったかと思いますが、ようやく念願叶いました。客の半数以上がサンマーメンを注文する、サンマーメン発祥の店。シャキッとした細麺にほんのり甘い餡が絡み、しあわせ〜。本場で食べるサンマーメンは久しぶりでしたが、やっぱ美味いな。

横浜は仕事でもプライベートでもあまり縁が無いのですが、横浜に行く積極的理由がサンマーメンという人もあまりいないだろうなぁ。笑
ブログ一覧 | グルメ | 日記
Posted at 2013/08/26 19:22:16

   

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この記事へのコメント

toshiharu
2013年8月26日 21:04
サンマーメン…
どーゆーラーメンでしょうか…

よくTVなどで紹介されてますけどイメージが湧きません…


なんかサンマが入っている感じ(^^;;
コメントへの返答
2013年8月26日 21:26
>サンマ
なわけ無いでしょ。と言いつつ、最初は酸麻麺と思い、スーラータンメンみたいなモノを想像したら全然違ってました。味は広東麺が一番近いと思います。
SuZ 2012
2013年8月26日 21:13
相模原に整体治療で行ったときに気になっていたのですが、どんなものか見当がつかずたのめませんでした。
こういうものですか〜、美味しそうですね。
サンマは関係ないんですね。(^^ゞ
コメントへの返答
2013年8月26日 21:32
あはは、Suzさんも。
最初は賄い料理だった説もあり、肉を少なくモヤシを多くした広東麺だったのかも。漢字では生碼麺と書くらしく、生きのよい具を載せた麺の意、だそうです。
ﾃｨｵ
2013年8月26日 22:06
仕事でよく行く追浜の駅のそばの食堂の浜食堂にもサンマーメンってあります。
同僚が食べていましたが、今度私も食べてみます。少し違う感じですが、あんかけで広東麺のようだったと思います。
コメントへの返答
2013年8月26日 22:15
まだであればぜひ一度食べてみてください。
ベースは醤油ラーメンですが塩ラーメンの場合もあるとか。具材はモヤシ中心ですが、店によってオプション具材が違うかも知れませんね。
taboom
2013年8月26日 22:45
おおっ！うまそうですね〜。
これは酸っぱくないんですか？
スーラータンとは違うようですね。
コメントへの返答
2013年8月26日 22:50
神奈川のご当地ラーメンで、変わり広東麺といったところです。酸っぱくも辛くもなく、やや甘みのある餡掛けラーメン。
私は10年くらい前に鶴見で出会い、トリコになりました。東京にも出て来て欲しいのですが、あまり見ないですね。
あじこぼ
2013年8月27日 9:04
いらっしゃーい｡
玉泉亭のサンマーメンは基本のキで、まず皆さんにはここをスタートしていただきたいものです。
いろいろ美味しいサンマーメンはありますが、醤油ベースのスープのあんかけもやし中華そばで、もやしと豚肉とキクラゲと複数の野菜がバランスよく絡まった白く甘い餡のサンマーメンが好きです。
ラストのスープにはたっぷり野菜の甘味が出て美味しいのです。
カミさんと神奈川のサンマーメン食べ歩きやってます。
コメントへの返答
2013年8月27日 9:34
教えて頂きありがとうございました。ココは白い餡に特徴でしょうか？すごくバランスされておりました。

>食べ歩き
基本は押さえましたので、あじこぼ的サンマーメン旅ガイドをよろしくお願いします。笑
白板四郎
2013年8月27日 17:59
相模原に住んでいたことがあり、サンマー麺にはずいぶんお世話になりました。

今はもっぱらこれです。
http://www.food.maruha-nichiro.co.jp/sp/products/product.php?j=4902165407877
コメントへの返答
2013年8月27日 18:04
ほほぅ、すでに冷食化されてましたか！
サンマーメンは家族を連れて行きにくいので、今度コレを家で食べてみましょう。ありがとうございます。

   

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