モトムのブログ一覧

九州の友達から送ってもらったちゃんぽんです。
おいしかったぁ～～♪
これを食べるまでちゃんぽんって食べた事が無かったんですよ。
美味しくてスープまで全部完食です。

今日も外は寒いけど、体はポカポカ

ご馳走様でした！！

こんなのあったんですけど、美味しいんですか？

さっきmixiのニュースで見たんですが、「妻の母乳がたくさん出て冷蔵庫にストックしきれなくなったから」とアメリカでシェフが妻の母乳でチーズを作ってお店で販売したりレシピを紹介しているとか。
実は『人間の母乳でチーズを作ったらどんな風なのか？』と言う話は研修に行くとよく出る話なのです。実際に人間の母乳で様々な種類のチーズを作ることはできるでしょうし、作り方も普段チーズを作っている人達にとっては全く難しいことではありません。
ではなぜみんなが考えているのに日本では『人間の母乳からできたチーズ』が無いのでしょうか？


・誰も試していないから需要があるか解らないから？
・人間の母乳を集めるのが大変だから？


いえ、それは法律の問題なのです。
乳等省令の中でチーズの原料となる乳を定めたものがあるのですが『牛、羊、山羊の乳』と定められていて人間の乳は入っていないのです。
ですから、日本では人間の母乳もそうですし、犬や豚、象やキリンの母乳からチーズを作ってもそれは『チーズの様な物』であって【チーズ】として販売はできないのです。


とは言え、原料乳の味や固形分のバランスは製品に大きく関わってきますので、どの様な味になるのか、どんな種類のチーズにしたら合うのかは興味がありますよね。

北海道から旅立ちます


で、さっき空弁を買いました
腹が減っていたので店員さんに聞いて『一番ボリュームあるやつ』にしました
忙しくて朝は食べる暇が無かったし、昼は量が少なかったんですよ

でも折角なんで機内で食べるために今は我慢します

松茸を
焼きました


一個は半分に裂いて焼き、一個は薄くスライスして、スダチ醤油でいただきました(画像はスライスのを食べた後)

去年の松茸はあまりおいしくなかったけど今年のはコリコリしていて口の中に香りが満ちて満足
今年はあまりサンマを食べてないないので次は脂ののったサンマを