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北海のブログ一覧

2023年12月04日 イイね!

食パン作り

昨日、朝食用にホームベ-カリーで、食パンを作ろうとしたら、ドライイースと菌が1gしかありませんでしたので、夜、コンビニに買いに行たのですが、売ってませんでした。早朝食パン食べれず、朝9時にサツドラに買いに行きました



朝の焼きたての、パンは美味しい。

強力粉も値上がりしてたり、釧路に出た時に安かったので2袋買ってきました。

*寒波続いています、昨日が-12.6度、今日が-10.7度でしたし、12/10迄寒く、-7度~-10度の予報です。しかし、7日は寒さ和らぎ-2度です。
3ヶ月予報では、12月は平年並みだったのですが、予報よりは寒いです。

Posted at 2023/12/04 10:07:02 | コメント(0) | トラックバック(0) | パン | 趣味
2023年11月22日 イイね!

ホームベ-カリー買いました

2回目です と言っても10年前に使ってましたが、新しく買いました。
暖かい食パンが食べたいです。できたての食パンが美味しいです。



今作ってます、3時間後に出来ます。10年前の機械と比べたら、静かです。昔はがたがたとウルサかったです。出来たら、追加で写真載せます。



普通の色で焼きました。美味しそうです。
2021年01月19日 イイね!

炊飯器でリンゴケーキ

今日の朝 7時の温度は-7.6度 雪は2cmでした、20cmの降雪の予報は幸いに、はずれました。

明日ー25度 明後日ー24度の予報が出ています。まだ、寒い日が続きます。



炊飯器でリンゴケーキ作ってみました。

リンゴ 1個
砂糖  大2
水   70cc
バター 10g

リンゴをスライスして鍋に入れ、水70ccを加えて、煮込みます。そこに砂糖大さじ2、バターを10gを加えて炒める。リンゴがしんなりしたら、炊飯器の底に並べます。

薄力粉  160g
砂糖    30g
ベーキングパウダー 8g
牛乳  120cc
卵   1個

上記を混ぜて生地を作り、それを、炊飯器に入れ、(並べたリンゴの上に生地をいれます)炊飯します。

後はできあがりを待つだけです。
出来上がれば美味しい、リンゴケーキが出来上がります。

黒蜜のようにしたければ、リンゴを炒めるとき黒砂糖を使うと良いと思います。
*出来上がってから、シロップをかけても良いです。




Posted at 2021/01/19 19:27:53 | コメント(0) | トラックバック(0) | パン | グルメ/料理
2020年05月20日 イイね!

緑(ヨモギ)パンを作りました

緑のパン ヨモギパンを作りました。

機械で10分錬ってパン生地を作りました。

強力粉     360g
蒸したヨモギ  125g
水       90cc
牛乳      90cc
砂糖      30g
塩        3g
イースト     5g 
オリーブオイル 少々


ラップをして1次発酵 1時間

発酵して倍の大きさになってます

10分休んで2次発酵1時間そして焼きます。

なかなか柔らかいヨモギパンが出来ました。
美味しいです。
Posted at 2020/05/20 22:50:52 | コメント(0) | トラックバック(0) | パン | グルメ/料理
2020年05月16日 イイね!

手作りパン

手作り豆パン (牛乳入り豆パン)

レシピ
豆パン作りました。

強力粉    330g
水      100cc
牛乳     100cc
砂糖      30g
塩        3g
イースト     5g 
小粒甘納豆   80g

甘納豆以外をボール中でこねてから、ラップをかけて、発酵させます。


1時間1次発酵させたら、5個に分けてそれぞれに甘納豆を入れて、10分寝かせて、2次発酵(60分)します。


その後、10分間焼きます。



パン作り2時間半かかります。パン材料を捏ねて、2回発酵させて、それから10分間かけて焼きます。
それなりに、時間はかかりますが、美味しいパンができます。
Posted at 2020/05/16 14:45:40 | コメント(0) | トラックバック(0) | パン | グルメ/料理

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「春の嵐 道東は吹雪? http://cvw.jp/b/303388/47600425/
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