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裸賊の愛車 [トヨタ アルテッツァ]

第3回アブクラ西オフ 昼食用カレーの調理行程

投稿日 : 2010年03月21日
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まず地鶏のガラをきれいにそうじします。
2
そしてガラを寸胴に投入しダシをとります。
3
ダシをとっている間にあめ色タマネギをつくる為にタマネギを切ります。

最初はスライスでいこうとしましたが最終的にはみじん切りにしました。

炒めていくとかなり嵩が減るので、これでもかという位大量に切ります。(てつや君頑張りました)
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そして切ったタマネギを約2時間炒めます。

裸賊炒め中
5
てつや君炒め中
6
むっくんさん炒め中
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やっちんさん炒め中
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最後に、とったダシに具材、ルー、調味料を投入します。

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