札幌にてジンギスカン

木曜日、仕事で札幌に出張しました。札幌に来たのは、正月に来て以来の9カ月ぶりです。

木曜日は、国内のあちこちで荒天だったため、飛行機が1時間15分遅れ、当初定刻に到着したら「札幌で何して時間つぶそうかな？」ぐらい時間に余裕があったはずだったのですが、この飛行機の遅れで、逆にギリギリの到着となりました。

夕方、用務を済ませて札幌駅前のホテルに着いたのは午後8時半。さて、ここから一人の時間。まずは夕ご飯でも、と思ったのですが、今回はここに行こうと決めていたお店があり、地下鉄に乗車。すすきの駅で下車し、地上へ。すすきのに来たのは初めてです。



横浜駅西口の歓楽街よりもえらく積極的なキャバクラ呼び込みを数人かわしながら、歩いて5分ほどの所にあるお店へ。



ここはジンギスカンのお店「だるま４・４店」です。「だるま」は札幌ではかなりおいしいと評判のお店だそうです。
早速入店すると、1～2人ずつの10組ほどの待ち行列ができていました。

お店はカウンターのみで、定員15人ほどでしょうか。１～2人で使う炭火コンロがカウンターに設置されていて、お客さんが各自焼いていく方式でした。



35分待って、ようやく着席できました。飲み物のオーダーは聞かれましたが、それ以外は何も聞かれていないのに、コンロの上に鍋が置かれ、鍋に野菜（玉ネギ、白ネギ）が置かれ、一皿のお肉が出されました。
つまり、「来店＝ジンギスカンを注文した」という定義付けがされているわけで、ある意味福岡・長浜のラーメン店「元祖長浜屋」的なオーダーシステムといえましょう。

鍋の頂点に置かれた羊脂が融け始めたら、お肉を焼くように店員さんから言われたので、早速お肉を。



ジンギスカンの肉は、マトンです。ラム肉のジンギスカンは都内でもよく見られますが、大人の羊のお肉、苦手な人もいるんだよなぁ、などと思いながら食べてみましたが、これが、「え？本当にマトン？」と思うぐらい、臭みがないのです。私はもともとマトンもラムも平気ですが、これはラム肉が苦手な人でもいけるのでは？と思うぐらい、これはおいしいです。

お肉と焼くネギ・玉ネギも甘みがあっておいしい！焼いたお肉をしばし玉ネギの上に乗せ、肉汁を染み込ませてから食べるのもまた格別です。

結局、お肉2皿、生ビール2杯飲んで、2,700円ほど。安いし、おなかいっぱいになるし、満足しました。
「だるま」のジンギスカン、いいですね。また来たいです。

翌朝、もう東京に帰らなければなりません。ということで、新千歳空港までは「エアポート快速」だけではつまらないので、函館行きの特急「スーパー北斗」の自由席に乗り、南千歳乗り換えで空港に行きました。



ディーゼル特急はやっぱりエンジンの轟音聞きながらの旅がいいですね。