週刊麺ヲタ　281號

え～、ちょいと身辺ごたついておりまして、更新が遅れております。

12月上旬に父が自転車で転倒、救急搬送されまして、その後の通院サポートなど最近は実家通いの多い日々。

こういうブログとかをだらだら書くのって、あくまでも時間に余裕があるからできることですね～。

そうはいっても仕事も日常もあるわけで、飯も食わねばいかん。


と、言い訳とも愚痴ともつかない前置きから始まりましたが、麺ヲタです。


11/28の火曜日。蒔田公園からも近い「札幌ラーメン 北斗」で、お昼。準レギュラーメニューのDX特味噌ラーメン（1050円）にしました。
味噌ラーメンに、肩ロース・吊るし・鶏の3種類のチャーシューと、味玉、穂先メンマ、玉ねぎ、どっさりもやし炒めがトッピングされています。もともとベーシックな味噌ラーメンでもボリューミーなのですが、全部のせとなるとかなりの重爆メニューです。
これを完食できるうちは、ワタクシの胃腸も元気なのでしょう（笑



12/1の金曜日。通院関係で休み。前日にSNSで「G麺7にて生姜の効いた背脂らーめん味噌始めました。高級乾物といってもよい生姜節から出汁を取ったスープにモチ豚背脂と手揉み麺を合わせました。生姜が高級乾物？と思うかもしれませんが生姜の水分を飛ばしたらものすごく少なくなってしまようでぶっちゃけキロ2万円超えです^ ^　生の生姜との違いをお楽しみくださいませ～」とG大将のアナウンスがあったので、せっかくの休みを有効に（笑
で、「G麺7」。生姜の効いた背脂らーめん味噌（950円＋味玉100円）。手揉み縮れ麺はこの限定への布石だったんですね。スープは「ロ麺ズ」の味噌に近い感じですが、背脂でこってり感を加えています。そして生姜節の風味。
トッピングは、鶏チャーシューと低温熟成豚チャーシュー、もやし、ニラ、生姜、ネギ、しめじ？
これは温まりますね。再食したい。



12/2の土曜日。お昼は「麺屋M」で限定の蟹そばをやるというので、いそいそと。本当はそばでも食べに行くかと思っていたのですが、昨夜ツイッターでアナウンスがあったので予定変更（笑
ちょいと今日は予定が詰まっているので、南太田まで京急。
蟹そば（950円＋味玉100円）は、ワタリガニからとった濃厚出汁のスープが最大の特徴。手揉み極細麺は食感もよいですがスープの持ち上げもよく、啜ると蟹の香りが鼻腔から抜ける感じです。ちょっと集めの鶏チャーシュー、みじん切りとすりおろし玉ねぎもアクセントになっています。
こういう思いっきり振り切ったラーメンも楽しいですね。



12/3の日曜日。お昼はヨークマートで買ってきた穴子天で鍋焼きうどん。鶏肉といなり揚げも。
なんかビジュアル的に物足りないと思ったら、玉子を落とすのを忘れていました。食べ終わってから気がつきました。まぁ、よいか。



え～、とりあえず次に続きます(^_^;)