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イイね!
2010年10月30日

牡蠣の燻製入りパスタ

牡蠣の燻製入りパスタ 本日の昼食。

牡蠣燻製のオイル漬けの缶詰を使ったパスタ。
ニチロと書いてあったのでマルハニチロ製かな?

牡蠣と薫煙の香りをパスタに合わせたら美味そうだ・・・と思いついてやってみた。

缶づめを鍋に開ける(オイルは捨てない)。
ニンニクと鷹の爪少々で温める程度に火を通す。

茹でたパスタを投入!

好みで軽く塩を足して出来上がり。なのだが。
個人的にはちょっと失敗作。

考えてみたら、私は牡蠣は調理方法で好き嫌いが激しく出るのであった・・・。
香りは最高で麺とオイルとにんにくを絡めて食べると美味なのだが、牡蠣そのものはイラネ。

歯触りとワタ?の苦味みたいのがあまり好きではなかった。
ぼそぼそしててさ。
自分で燻製作れば、美味しく出来るかなぁ。



あれ、でも牡蠣っていつもは牡蠣フライくらいしか食わないんだっけ。
それも冷めると食べれないし・・・。

もしかすると、私の味覚がお子ちゃまなだけかも。
ブログ一覧 | 料理・食 | グルメ/料理
Posted at 2010/10/30 20:17:17

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この記事へのコメント

2010/10/30 20:22:30
僕もねぇ 牡蠣は苦手 牡蠣フライは あまり食べない 生牡蠣なんて アタるのが怖くて食べられません 貝のワタは超苦手 サザエを焼いてクルッと楊枝で抜いた時に最後に出てくるワタがグロテスクに感じるしマズいしで苦手 沖縄に居た時は潮干狩り=サザエ食べる でした
コメントへの返答
2010/10/30 20:48:53
牡蠣フライは揚げたてならおいしく頂きます。
生ガキは、それこそモノによりますね。
好きなのですが、鮮度とか大きさによっては食べれない・・・。

サザエは、ワタには全く手を付けませんw

沖縄って潮干狩り=サザエなんですか?
それはなんてうらやましい・・・。
2010/10/30 20:54:00
あさり? しじみ? がメインで サザエやシャコ貝も普通に穫れましたよ 本土って潮干狩り=有料ぢゃないですか? 沖縄には金払って潮干狩りする浜はありませんよ 全て無料の天然物です
コメントへの返答
2010/10/30 23:29:50
本州だとアサリ、しじみまでかな?
サザエは聞いたことない・・・。

確かに有料のところが多いかも。
沖縄ほど自然が残ってないからかもしれないですね~。
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