白河ラーメン・・焔（ほむら）

今日はエディックスのリアバンパー修理の続きをやろうと思っていたのですが、雪が積もっていたのでさっさと諦めてすぐに白河ラーメン食べにいくことに。
毎度の車ネタがないときのラーメンネタです。

白河まで行くのは大変そうだったので近場で久しぶりに焔という店に行ってみました。
昔は「英（はなぶさ）」の息子さんが店主だとか聞いていましたが、店の名前はそのままで今は「火風鼎（かふうてい）」息子さんが店主とか。

13時頃に行ったら行列が出来てました。昔はこんなに列が出来ていなかったのにと思いながらも待つこと20分。
左：チャーシュウワンタン麺
右：塩チャーシュウ麺
麺はなるほど「火風鼎（かふうてい）」だぁって感じで手打ちのもちもち感いっぱい。
飲んでみて感激（ちょっと大げさ？）したのがスープが本家より美味しく感じたこと。
さらにチャーシュウが他と違って薄っすらとスモークぽい風味がしてこれまた旨い。
嫁も昔より全然美味しいと。
なんか行列出来てるのも頷けました。
ここはまた来たいお店の一つになりました。