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duffer32のブログ一覧

2017年10月20日 イイね!

雨ばっかり・・・


毎日毎日よく飽きもせず降るもんだと空を睨んでも止むはずも無く、
家にこもりきることの多い今日この頃。

おかげで図書館で借りてきた本の消化がはかどること。

手当たり次第にジャンル関係なく借りてくるのだけれど、久し振りに面白い本にあたった。

「月の満ち欠け」 佐藤正午 著

かなり複雑な展開なので、一気に読まないと分らなくなるし、
登場人物の相関関係をメモしながらじゃないとごちゃごちゃになってしまう。



もう一冊はドキュメントもの。
「ツンドラ・サバイバル」 服部文祥 著


目次は

最低限の装備と銃を携え山に入り、食料は米と味噌のみ持参しておかずは現地調達という
何ともワクワクする内容。



本を読み終えたら定番の家呑み、料理もどきの時間。

カルディで購入した賞味期限切れすれすれの調味料で、東南アジア風オリジナル飯づくり。


ご飯二合を規定の80%の水量で堅めに炊き、「ナシゴレンの素」を混ぜ蒸らす。

その間に鶏腿肉(350gほど)を1cm角程度、ピーマン、ニラは5mm角程度に切り、
これらをフライパンで炒め「バジル&チリペースト」を混ぜ合わせる。

ご飯の上にどさっとかけ、半熟目玉焼きとパクチーを載せて完成。

鶏腿肉を細かく切るのが大変だけれど味付けはカルディ任せ。

美味しかった。
Posted at 2017/10/20 01:50:36 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記
2017年09月26日 イイね!

痛風発作の容疑者ども


8月27日(日)に左足に発作がでて2週間は階段を下りることができず完全引篭もり状態。
その後も軽い痛みが引かず未だに近くのスーパーにも車で行っている。
ほぼ1ヶ月。
こんなに長いのは初めてだ。

尿酸値を上げる要因として食生活の問題もあるとのこと。

よく言われてきたプリン体はあまり尿酸値に影響は無く、肥満につながる食べ物、
尿を酸性化させるものが悪いそうだ。

肥満につながる食べ物 = 糖分が多く含まれているもの(白米、パン類、ジュース等)。
尿を酸性化させる食べ物 = 酸性度の高い肉、魚。

肉を食べるときにはアルカリ性の高い野菜を一緒に食べると良いらしい。
体の中で化学反応が起きてると思うと少し怖いが。

普段よく食べているものを洗い出してみた。


鰯の煮付けと、生ピーマンに豚肉を詰めたもの。
酸性度を高くしているっぽい。
でも生ピーマンで化学反応を起こしているかもしれない。



ゴーヤチャンプルーと、キャベツに塩昆布。
豚肩ロースにはゴーヤ、モヤシ、ピーマンと3種の野菜。
野菜のキャベツとアルカリ食品の代表格である昆布。
こいつらはシロだな。



ホンビノス貝の酒蒸し。
貝は肥満にはつながらないと思うが、これも酸性食品なのだろうか。



鯛の兜焼きと、豚スペアリブ焼き。
怪しい。



サラスパ。
野菜はキュウリ、パプリカ、タマネギを使っているが、糖分のもととなる麺、
酸性度の高い加工食品のハムはダメなんだろうな。
でもこれらを外すと単なる野菜のマヨネーズ和えになってしまいツマミとしての価値が下がる。
いや無くなる。



また鯛の兜焼き。



ツブ貝の塩茹で。
高プリン体の代表格だけど、痛風財団によるとプリン体は余り関係なさそうなので冤罪か。



ホタテ貝柱の縦割り刺身。
もともと貝類の中でもプリン体含有量が低めなのでシロ。



レバニラ炒め。
レバーはプリン体含有量が高い事で有名で、痛風発作要因の代表格の扱いを受けていた。
肉だけどモヤシやニラと一緒に食べてるので、これも化学反応が起きているだろうからシロ。



豚タンの味噌味煮込み。
野菜無しなのでダメかな。



メヒカリの塩焼き。
同上。



どんだけツブ貝が好きなんだろう。



イカ刺し。
痛風によくない海産物の中で一番に上げられているのがエビと並んでこのイカ。
大根や海草などのツマと一緒に食べるといいのだろう。



刺身用クジラ肉をニンニク醤油に漬け込んでから焼いたもの。
これにあう野菜いって何かあるのかな。



練馬の魚屋シュンで買ってきたツブ貝を刺身にしたのと、貝柱のテンプラ。
またまたツブ貝だ。



鯛の潮汁。
これ日本酒と非常に相性がいい。



卵炒飯。
香味ペーストで濃い目の味付けにしたから〆じゃなくてツマミとして食べた。
これはクロだ。



砂肝のガーリック塩胡椒炒め。
これも葉っぱなし。





以下、完全にシロと思われる食べ物。


下茹でした大根を骨董価値のある扇風機でよく乾かし


結びシラタキと一緒におでん味で煮たもの。





キュウリを酒瓶で叩き


ポリ袋に千切り入れ


中華風のタレで


漬け込んで冷蔵庫でよく冷やしたもの。



こうして見ると圧倒的に野菜が少ない。
嫌いだから当たり前だけど。

色々並べてきたけれど体を酸性にする代表格はアルコールだそうで、真犯人はコイツだ。
Posted at 2017/09/26 02:04:53 | コメント(5) | トラックバック(0) | 日記
2017年09月09日 イイね!

フォト蔵さん


アクセスはできるようになったけれど、「NO PHOTO」状態は解消されず
過去ブログを眺めると画像が虫食い状態になっている。

以前(2013年)やはりフォト蔵さんの調子が悪くて、他の書庫(確かZORGとかだった)に
変更したが、そこがいきなり閉鎖されてしまい画像が全てとんでしまった事がある。

ブログを見直しながら該当の画像を見つけフォト蔵に登録しなおして、できるだけ修復したが、
2013年4月~9月分は力尽きてそのままになっている。

家呑みつまみの画像も貯まってきているので、忘れないうちに載せたいのだが、
もうあんなしんどい作業はしたくないのでフォト蔵さんの完全修復を気長に待つことにする。



先々週の日曜日から左足にかなり強烈な痛風発作が出て一歩も外に出る事ができない。
ハイハイが上手くなった。


Posted at 2017/09/09 13:12:16 | コメント(2) | トラックバック(0) | 日記
2017年08月09日 イイね!

散歩


うちからなるべく車のとおらない道を選びながら西国分寺駅に向かい、
駅の手前で府中街道を横切ってから坂を下り、「姿見の池」にかかる木橋を渡る。

そのまま国分寺駅方面に向け歩き続けると、西武国分寺線のガードがある。
この西武線とJR中央線に挟まれたエリアに昔住んでいた村上春樹は「三角地帯」とよび、
窓を開けると乗客と目が合って会釈できるくらいだったとある本(忘れた)に書いている。

ガードをくぐるとだらだらとした上り坂になり、左側は日立中央研究所の敷地。

道なりにすすんでいくと右手に「団子の輪島 本店」があり、その手前が「中華 東八軒」


この日は暑くて暑くてヘロヘロになりながらやっとたどり着いたので、まずはビールで生き返る

56度の中国酒が置いてある危険な店だ。

つまみを兼ねた食事は北京冷麺にした




国分寺駅のまわりを少し歩いてみたが、北口は再開発で昔の面影は全くなし。

南口も椎名誠の「さらば国分寺書店のオババ」で有名だった古書店はとっくに無くなっていて、
この店主さんは店を閉めたあとは私の産まれ故郷、赤穂へ移り住んだそうだ。

そういえば国立の旭通りにあった古書店の谷川書店も2014年に閉店してしまった。
大学生の頃(45年以上前)から通っていた店で、話し好きのオヤジさんが仕入れノートを開き
私の好きそうな本をあれこれ薦めてくれた。
椎名誠の仲間の沢野ひとしがよく本を売りに来ていた。



安売りのスーパーOKでトウモロコシやヨーグルトを購入した後は、とても帰りは歩く気にならず
スーパーの袋をぶら下げて電車に乗った。
少し恥ずかしかった。
Posted at 2017/08/10 01:03:46 | コメント(0) | トラックバック(0) | 日記
2017年08月04日 イイね!

山梨の野菜市場巡り


新鮮な美味しいトウモロコシや桃が食べたくて、山梨の野菜直販市場に行ってきた。

多分午前中早くのほうが品物も沢山あるだろうと思い高速道路を利用した。
しょぼしょぼ雨も降っていていまひとつ気分も盛り上がらなかったが、
笹子トンネルを抜けるとぱっと青空が広がりまわりの車も心持ちスピードがあがっている。
右側からまとめて追い抜いた。

長坂ICで中央高速を降りて「パノラマ市場」に向かう。
軽四トラックがのんびり前を走っていて黄線なので追い抜けない。
もしかして市場へ納品する車かなと思いくっついて行ったらやはりそうだった。
その軽四さんの搬入したてのトウモロコシ・ゴールドラッシュと、奥さんが好きな小振りの堅い桃や
鮮やかな色のトマト、強烈な匂いの葉っぱ(バジルだと)などを購入し次の市場へ。

長坂IC方面へ戻りながら「よってけし八ヶ岳店」








ここでもトウモロコシと桃などを購入。
この「恵みゴールド」というトウモロコシが凄く美味しかった。
レンジで皮ごとチンしたのを食べていると、味の濃いコーンスープを飲んでいるようにも感じるほど。



桃は一種類のシーズンは非常に短いそうだが、何種類もあるので9月中は楽しめるそうだ

まだ袋を被っているものもあった。

桃が包まっていた新聞紙

はじめて見た。



このあと道志道で相模に抜け、コストコ多摩境店で鶏の丸焼きを購入し早い夕方から
定例の家呑みでご機嫌さん。
Posted at 2017/08/04 14:40:45 | コメント(2) | トラックバック(0) | 日記

プロフィール

「@室長様 新党人気で変なのが選ばれるんでしょうね。これまで継続している新党なんてないのになぁ~」
何シテル?   09/26 18:19
とにかく知らないところに行くのが好きです。 西でも東でも。 珍しいものがあれば立ち止まります。 市場があれば寄ります。
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