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2010年09月20日 イイね!

もつ煮込みを作りました♪

もつ煮込みを作りました♪












映画観終えての帰り道、女房との会話


私  「今夜のおつまみは何にするの?」

ニョ 「鮭のムニエルと油揚げと玉子の包煮だよ」

私  「おお、いいね~ でも何かもつ煮込みが食べたいんだよな」

ニョ 「え~やだぁ~アタシは作らないよ!臭いがヤダ!」

私  「いいよ、オレが作るから」

ニョ 「どうぞ好きにして!」


と言う訳で、帰り道に精肉店に寄って白モツを2kgほど仕入れ


4時ごろから調理開始しました



モツの臭い消しの為に圧力鍋で加熱を3分の茹でこぼしを3回

その後はモツにお湯を入れ、酒、醤油、味噌、おろしニンニク、おろし生姜、生姜のスライス、砂糖、ハイミー、大根、ニンジン、コンニャク、これらを入れ煮込む事1時間・・・
ごぼうを買うの忘れた





煮終えたら味が浸みるまで2時間放置

で!先ほど完成です~♪




ニョが作ったつまみとモツを食べながら一杯やっています (*^。^*)

今回作ったもつ煮込みは今までの中で一番美味しく出来ました~(^O^)






文面が若干 パクリっぽいですが ご了承を・・・<(_ _)>


Posted at 2010/09/20 22:16:08 | コメント(12) | トラックバック(0) | 手作り | 日記

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