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2017年06月17日

便乗珈琲ネタ

夜中で眠れないのに
珈琲を淹れてるhotosaです
こんばんは〜

みん友さんのブログに触発されて
珈琲の話題です(^^)
一般的に寝る前には飲みませんが(笑)
たまに気分を落ち着かせるために飲んだりします
今日はそんな感じです

豆は特にこだわり無いですが
アッサリで少し酸味があるのが好きですね
今回はタイで買ってきたもの

豆は量多め(摺り切りが規定なら山盛りくらいで)
ツブツブがあるくらいに粗挽き
淹れ方は
沸騰した湯を少し冷まして濃いめに
最後まで落とすとアクが強くなるので
チョット湯が残るくらいでドリッパーを降ろし
湯で好みの濃さに調整してます

見ての通りチョット薄めをブラックで
やっぱり珈琲は自分で淹れると美味しいです(^^)
自己満ですがw

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Posted at 2017/06/17 00:32:46

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りのす 2017年6月17日 12:19 自分がおいしいのが一番ですよね～♪ もともとコンビニコーヒー飲んでて「自分で淹れたほうがもっとうまくね？」というのが動機の一つにあるのですけど、今、いろいろやっててだんだんと「自分がおいしい」と感じる味覚のストライクゾーンのようなところが狭くなっている気がしてます。(苦笑) ま、それだけ味がわかるようになっているという言い方もあるのでしょうけど、今までそこそこおいしいと感じて飲んでたコーヒーがどんどんストライクゾーンからはずれていくけどいいのかぃ？という妙な自問自答的な感覚もちょこっとあったりします。(苦笑) ま、そのときは自分で自分がおいしいと感じるコーヒーを淹れられるようになっていればいいだけなんですけど、ど～だかなぁ・・・・。(^_^;	コメントへの返答 2017年6月17日 21:19 やはり気分で濃さとか調整出来るのがよいですね♪ コンビニコーヒーの事も書こうと思ったんですが、話が長くなるのでやめました(笑)アレはアレで美味しいんですが、どこいっても同じでもうチョット美味しく淹れれ無いかなぁと思ったり…とはいえ豆の鮮度とか考えると圧力かけて出した方が誤魔化せる…ミタイなw 結局煎りたて、挽きたての香りと味を知ってしまうとハマってしまうんですよね(笑) お互い精進しましょう(^ ^)
氣我中 2017年6月17日 18:47 同じミル待ってます。アマゾンで買いましたわ。ちょい酸味ですね。今の主流がちょい酸味、後味悪くない。ってのではないかと思ってます。次の焙煎は酸味を出せるように調整するつもりです。また、アップしますね！	コメントへの返答 2017年6月17日 21:27 同じの持ってますか(^ ^) 豆が飛び散らなくて一人分に丁度良いの探してて、一目惚れしました。デザイン面とステンにセラミックで手入れが楽なのもポイント高いです。そうそう浅煎りのコロンビアとかブルマン濃いめの感じ？滊我中さんの焙煎研究楽しみにしてます♪
タスクバー 2017年6月19日 18:28 学生のころは凝ってたんですけど、今はもう適当ですw 臼式電動ミルだけがその頃の名残でうちにあります。	コメントへの返答 2017年6月19日 21:26 適当でも自分が美味しければイイんです(笑) ミルはカッター式より臼の方が挽き具合が調整しやすいのでいいですよね(^ ^)

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