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イイね!
2016年09月27日
濵田屋@北千住
濵田屋@北千住 火曜日、この日も残業後の一杯を求めて帰宅途中に北千住で途中下車。
再び豚骨を味わいたくなり、北千住駅から近いところにあるという店に初訪問した。
情報では飲み屋街にあるとのことだが、それらしい店が見えない。呼び込みのお兄さん達を交わしながら狭い裏路地を一周し、ようやく店舗を発見。


博多ラーメン 680円


店外にある券売機で基本のメニューを選択。
壁際のカウンターと小テーブルが配置された小さな店内。厨房は店内奥に位置し客席と切り離されている。接客のお姉さんが2名、丁寧で愛想が良い。
カウンターに擦りおろしニンニクは見当たらない。お姉さんに頼むと持ってきてくれるようだ。

豚骨スープは求めていた濃厚タイプ。(前日の呑龍はあっさり豚骨だ。)
下処理を丁寧にしているようで豚骨臭は無いがきちんと豚骨の味がする。
醤油タレとのバランスも良い。
細麺はバリカタだが、それほど硬くはない。隣ではハリガネや粉落としを頼むお客もいた。
チャーシュー、ネギ、キクラゲと具も充分だ。
ニンニクは自分で潰すタイプ。これは疲れた日には特に良いね。

美味し
ブログ一覧 | ラーメン | 日記
Posted at 2016/10/10 20:42:39

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