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イイね!
2016年10月11日
大将@新橋
大将@新橋 知る人ぞ知る、東新橋エリアの名店(迷店!?)、「大将」へ。

「カシムラ」さん目当てだったが、12時過ぎでは行列ができていたので足を伸ばすことに。
夜の「大将」は常連さんで一杯で入りにくい雰囲気だが、昼は普通だ。
このご時世では貴重な昼飯時も全面喫煙可なので、その筋の客も多いのが難点か。



大将麺 700円



メニューでの“大将”は、パーコーのことである。つまり排骨麺だ。
(各種つけ麺もあり、こちらは“じゃぶ麺”と呼称する。)

パーコー自体はそれほど大きくはないが、衣がしっかりとしており食感を楽しめる。
透明なスープはシンプルな醤油味。
何と言っても麺のボリュームが凄い!
中太麺はコシがなくゴムのような食感が特徴だ。
もやし、メンマ、ワカメ、ネギ少々、ゆでが卵半分。

単調なスープで食べ進むと飽きてくるので、完食にはスピードが重要だ。
(次回は忘れずに“麺半分”でオーダーせねば…)

基本のラーメンも550円で大ボリューム!
CP優先の場合、おススメできる店舗である。
ブログ一覧 | ラーメン | 日記
Posted at 2016/10/13 22:53:11

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