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祝日の業務後、同僚を誘い久しぶりに銀座の「たかはし」に。


オフィス街の飲食店は祝日に休業するところも多いが、さすがに銀座エリアの店は営業している。

20時には終了する店も多く、店舗の近くのパーキングも空いていた。







味玉入り　焼きあご塩ラーメン　940円



焼きあごの出汁が効いたスープは、以前よりしょっぱさが少し軽減されたように感じる。
ツルっとした手打ちの麺がまた絶品だ。
チャーシューは薄切りだが、炙りと低温調理の2種類を楽しめる。
黄身が半熟に近い茹で加減の卵も最高。

コロナ対策か、カウンターの柚子胡椒やにんにくが撤去されていた。
アラレはあったので後半スープに投入し完飲。

間違いなく近くにあれば通っているだろう。

美味し






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食後はオープンで軽く都心をドライブ。
北風が強く冬に戻った感じだ。

スーパーカーをウィンドウ越しに見学。






世界限定 36台の1台




4億円超！




ハイパーカーも拝めて、高級デザートを眼で頂いた感じに。
満腹だ。

東京都に緊急事態宣言が発令され、飲食店の営業時間が短くなっているので、業務後に食事をして帰ることが難しくなった。
おかげですっかり麺食の機会が減ってしまっている。

久しぶりに昼飯時に麺の店に。

令和の時代に「昭和」！




カウンター席のみの店内、スタッフの空間も非常にコンパクトだ。

代表メニューをオーダー。（前金制）


昭和ラーメン　800円


黄金色の透明スープ、シンプルだが飽きの来ない不思議な魅力がある。
インパクトのある大きな炙りチャーシューが中央に鎮座。
塩ラーメンの具としては、もやしが特徴的だ。
標準でも麺のボリュームがあり、満足度は高い。

美味い

「甚八よ、私は還ってきた！」









11か月ぶりとなる姫路エリアでの最初の麺の店は甚八さんに。
平日の夜だがスンナリと駐車場に停められた。人気の名店でも客足は遠のいているのだろうか…


鶏とろみそば　780円


久しぶりの再訪、まずは代表メニューを。
カウンターのニラ唐辛子を懐かしく眺めながら待つ。


スープ表層はポタージュのような細かな泡で覆われている見事な逸品が着丼。
見た目から濃厚な鶏白湯スープだが、煮干しなどの魚介出汁もかなり強めにブレンドされている。

ゆるく縮れた全粒粉の中太麺はもっちりとした食感でスープによく絡む。
炙りバラ肉に低温調理のロースと2種類のチャーシューを楽しめる。
白髪ネギ、スライスオニオン、かいわれ、柚子皮も載って彩もぬかりなし。

鶏ベースなので濃厚ながら重さが残らないのも良い。
東京でも味わえない完成度だ。

美味男

この日の午後、社長より急遽兵庫県での応援勤務を仰せつかった。期間は年内いっぱいの予定。赴任日の指定は無いが早い方が良いとのことで、明日移動し、午後の業務から現地で対応することに。

東京での食べ納めはお気に入りの店で。


蟹そば　＋燻製うずら　960円


雑炊はガマンし、代わりに燻製うずらをトッピング。
スモークされたタマゴの風味が絶品である。
スープの最後一滴までじっくり味あわせて頂き満足。

これで悔いなく(?) 東京を離れられる。

美味し
　　

久しぶりに開催された倶楽部の定例会ことツーリングに参加。

水ヶ塚公園の駐車場を起点に富士山麓を反時計回りに1周。
好天に恵まれて、特に山中湖畔から河口湖にかけては渋滞も発生していた。


なじみの皆様やお初の方々にお会いでき、充実した時間を過ごすことができた。感染防止対策をとりいれて開催していただいた執行部各位と、参加者の皆様に感謝。







1周した後は霧に包まれてしまい早々に水ヶ塚公園を退散。
御殿場インターに向かっていると、近くにいたMORATOさんのアイコンに「足柄SAでラーメン！」のメッセージが。相乗りさせていただくことに。
MORATOさんはSAの外に駐車して入場、自分は東名道からSAに入りフードコートで合流。




モリズミの名前を冠した店がおススメとのこと。すぐに思い出せなかったが、ラーメンでミシュランの星を初めて獲得し一世を風靡(?)した、ちゃぶ屋の森住康二氏だ！秋葉原にあった豚骨の系列店にはずいぶんお世話になったものだ。

醤油と塩、油そばなどの中から塩を選択。


鹽(しお)らぁ麺　880円　＋炙りチャーシュー丼　350円

岩塩などの甘みもある塩スープ、魚介・貝系の出汁の風味も感じられマイルドながら深みのあるスープ。
大きなチャーシューが1枚入るが、薄く柔らかいこともあり、歯ごたえは無くとろけるような感じ。メンマ、ネギは普通。

細麺はやわらかめでコシは無くなっている。フードコートだと茹で加減は難しいかな。

炙りチャーシュー丼は、地場の素材「富士山麓豚」を使用している。
脂分が多く濃厚で少しドロッとした感じだ。


改善の余地はあるが、少しだけモリズミイズムは感じられるか。
今のところ店舗はこの足柄SAのみのようだ。今後都内近郊でも店舗の復活を期待したい。

美味い







ゆっくり腹ごしらえできた代わりに、東名上りの渋滞が始まってしまった。海老名から町田までガッツリ固まりそうだったので、圏央道に渋滞回避、気が付いたら関越道経由で帰宅していた。

仲間の皆さんとドライブを楽しめて心地良い疲労感だ。