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イイね!
2018年01月13日

イノシシの解体作業を初めて体験した!!

今日も、いつもと同じ朝でした
朝6時に起き、朝飯をかき込み、牧場に向かい、マツゲンへ出荷する野菜を準備し、1時間掛けて出荷を終え、牧場へ戻ってくると、たまに牧場に遊びに来る猟友会のおじさんがニコニコしながらオレを待っていました


オレ「おはよーございまーす!」

おじさん「おぅ、おはよ! 今からイノシシを解体するから手伝ってくれ」

オレ「……へ?」


なんと、おじさんの横には正に今仕留めたばかりのイノシシが…

ゴロンと机の上に転がっていました

実はこのイノシシ、本当は妹が

この「罠ガール」という漫画を読んで実際にイノシシの解体をやってみたいと言っていたので猟友会のおじさんが別の地域から自分の仕留めたイノシシをわざわざ妹の為に持ってきてくれたんですが…

今日は妹は農業検定試験の為、大阪に行ってて朝は不在だった為、オレがやる羽目になってしまいました(;´A`)
くそ~……妹めぇ~……!




イノシシの解体作業自体は何度も見た事はあったのですが、解体作業を手伝うとなると、自分でナイフ等を使って皮を剥いだり肉を切ったり内臓を取ったりする訳で……

何年か前に牛の手術に立ち会った事はありましたが…


「……。」


おじさん「さあ、やるで~♪」

オレ「あ、はい……」

流石に解体作業中の写真を貼る訳にもいかないので、クローズの表情でご想像ください

おじさん「まず胸元切るで~♪」
スパスパッ


オレ「おぉぅぅ~……」

おじさん「次に肉が臭くなる前に内臓、取るからな~♪」
ズバズバッ


オレ「あわわわ…………(汗)」

おじさん「内臓出てきたな、これ全部取るからな」
ズリズリッ


オレ「ちょ……ちょっ……待っ……」

おじさん「ほれ、これが心臓。 旨いでぇ~♪」
ババン!


オレ「ほげぇぇぇーーーーーー!!」

おじさん「あ、これは○玉な。これも旨いどー?」
キン!


オレ「思ったよりデカいぃぃ!! でも、要りませーーーーーーーん!!」

結局、オレは左側の前足と後足の皮剥ぎと切断したイノシシの頭部や足等を焼却場に手で持っていく位しか出来ませんでした
が、今日は本当に貴重な体験が出来たなと思っています

解体作業中は罠ガールの

↑このシーンが何度も頭を過りました

当たり前の話ですが、今日も何気に食べたご飯も元は生きていた動物達なんですよね
オレ達、消費者は命を頂くという本当の意味を今一度考え直さないといけないのかもしれませんね


↑持ち帰った大量のイノシシの肉、これでもイノシシ全体の1/6位です
後日、美味しく頂くつもりです♪

そして、その解体作業が終わった後に

元気な子牛が一匹、産まれました

本当に農家って生死の両方を間近に体験できる良い仕事だよなって、改めて思った充実した1日でした
ブログ一覧 | 農業 | 日記
Posted at 2018/01/13 20:05:15

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