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イイね!
2017年09月16日

また別の珈琲抽出方法:フレンチプレス

また別の珈琲抽出方法:フレンチプレス 一応「日本で買ったもの」カテゴリーなんですが。

私の珈琲を淹れる方法のバリエーションの最後の1つになります。「Cafe Type74」ではほぼ全ての抽出方法が可能なんですが(笑)、このフレンチプレスだけは持ってませんでした。似たものにエアロプレスがあるのですが、古典的なフレンチプレスとはちょっと異なるのでこのクラシック・フレンチ・プレスが欲しかったんです。当然ハリオが好きなので今回の日本行きで仕入れました(結構安いものですし)。ちなみに自宅では紅茶用のプレスは持っていて、それで珈琲も入れられるのですが、このハリオは珈琲専用のプレスです(上位機種もありますが、こちらの方がフィルターの形状が気に入ったのでこちら)。

ごく普通のプレス抽出です。まだ蒸らし時間とか抽出温度とかは試行錯誤中ですが、だいたい45秒蒸らしの2分抽出で好みの濃さのものが出来ました。でもやっぱりステンレスのメッシュフィルターなんで粗挽きにしても粉っぽさ(特にコップ最後の方に残った時)は避けられません。味としては結構コクが強くて良い感じなんですが。



粉っぽくならない様に紙フィルターを切り抜いて金属メッシュフィルターの下になる様に置いてみました。これでゆっくり押すと紙フィルターで珈琲粉が濾されて粉っぽくなりません。でも!これって以前から使っているエアロプレスと何が違うんだろ(笑:ちなみにオフィスで時間の無い時はほぼこれ使ってます)。



金曜日、自宅で仕事ですが、月曜にはロスに戻って100%普通の生活に戻ります。
ブログ一覧 | 食べ物 | グルメ/料理
Posted at 2017/09/16 10:27:48

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この記事へのコメント

2017/09/16 16:51:33
アメリカで買うと、倍くらいのボッタクリ価格ですものね(笑
コメントへの返答
2017/09/17 06:45:47
特にハリオは倍以上になりますからね~、お持ちのV60なんて冗談みたいな値段で売ってるし。

この他にも消耗品のネルフィルターやらサイフォンのフィルター&アルコールランプの芯やら色々と仕入れて来ました。
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