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イイね!
2010年10月30日

備長

備長 昼間に時間を調整し爆走で(笑)大口町のひつまぶしの「備長」まで駆け抜けて来ました。

栄ラシック・銀座に店を出し開業はマダ浅くも鰻だけで年商8.5億円。

味もさる事ながら経営者の従業員に積極的に仕事を任せやる気を引き出し。無駄な経費を抑えながらサービス味に傾け此処まで短期間で目まぐるしい急成長をみせてます。真面目な経営と努力の上での勝ち組なんですね。

ひつまぶしは正直苦手で面倒くさく懸念してましたが、備長では名物ひつまぶしを頂き大変肉厚な身も出汁もタレも美味しく頂けました。


鰻の名店は並んででも食べたいものです。

大変オイシュウゴサイマシタ。


鰻食べスタミナ回復!よ~し…ハァハァハァハァ。
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Posted at 2010/10/30 16:22:01

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