CHEZ MATSUO

いつもお世話になっているみん友さんにお世話になっているからということでご招待いただきました。
料理の前に手渡されたメニューカードにメッセージが書かれていて今日が特別な日であることを盛り上げてくれます。
料理は斬新でありながら素材の特徴がとことん活かされていて、本物はこうあるものだなあと感動しました。フレンチというととかくソースの味が強調されているようなイメージがありますが、この料理はソースはあくまで素材の引き立て役とわきまえているようでした。肉料理はジビエでしたが、こういう食べ方ならおしゃれに食べられると勉強になりました。
ここの建物はとても雰囲気のいい建物だったので食事の後、建物の内部を見せていただきました。建物は大正時代に建てられたそうで、三井財閥の方が使われていたものをリノベーションされたそうです。雅子さまが食事されたお部屋を見せていただいたり、この建物の建っている渋谷の歴史を聞かせていただいたり、当日の雨の天気もいい雰囲気にしてくれました。
特別な空間に特別な料理でのおもてなし、とても素敵な時間を楽しむことができました。感謝。