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2011年04月20日 イイね!

まかせろ、ラムは俺が焼く!

まかせろ、ラムは俺が焼く!いつも、夕飯はありがたい事にカミさんが用意してくれているのですが、一部の方はご存知の通り、極端な好き嫌い持ちなのです。

ざっとこんな感じ。

好きなもの=チーズ、ジャガイモ、パン、はんぺん、キノコ類、パスタ、ピザ、甘いもの
嫌いなもの=生魚全般、挽肉以外の肉全般、ほとんど全ての野菜、ご飯、抹茶菓子

肉が嫌いだから火加減にも無頓着、というか味見をしたくても食べられない…

しかーし、昨日スーパーで保護したのは半額だったブ厚いラム肉。
こんな貴重な肉、さすがにアバウトな火加減で焼いてもらうわけにはいきません!

ということで、久しぶりに肉焼きました。

作り方は超カンタン♪

①ラム肉に付属してくるシーズニングを肉全体に摺り込む。
②片側に市販の粒マスタードをタップリ塗りつける。
③その上にパン粉を山盛りのせる。
④その上からオリーブオイルを少量回しかける。
⑤お好みでパルメザンチーズを少々振る。
⑥油をひいたアルミ箔を敷いたトースターに入れてお好み分焼く。

これがタマランのです~。

さらに、まっちゃんさんから頂いたソーセージをボイルして沿えました。
ボイルするとさらに激ウマでしたよ~!
ご馳走様でした~♪

ここにカミさん作、ほうれん草のポタージュ&キャベツとジャガイモの炒め物、でビール!

もちろん、明日の健康診断はパスです(爆)


※加筆訂正
上記の好き嫌いはカミさんのことでございます。
ちなみに、私の嫌いなものは「伊勢海老、エビ、カニ、ウニ、アワビ+貝類、辛いもの、卵料理」です。
Posted at 2011/04/20 02:31:36 | コメント(8) | トラックバック(0) | マンジャーレ!! | 日記
2010年10月28日 イイね!

gli piatti prototipi della zucca.

gli piatti prototipi della zucca.今日は、ハロウィンのカボチャ料理のプロトタイプを味見してみました。

当日のメインはカボチャのカレーになるようですが、更に左上のカボチャのマカロニ、右下のカボチャのサラダ(本番仕様はポテトが加わる予定)、右上のカボチャ(と当日はナス)のエスニックソース添えが加わる予定です。

多分更にプラス1~2品、で、デザートがカボチャのヨーグルトケーキになるそうです。

近所のスーパーの人は、毎日カボチャを買っていくこの夫婦が実はカボチャ嫌いだとは思うまい。

でも、実は、最近結構好きになってたりして(苦笑)
去年も今年もこの時期はカボチャ尽くしですからね~。

ちなみに、ハロウィンラリーの参加も宿泊も最終受付中です!

今回はエントラントが9~10人に対して総参加者数は30名弱です。
イイカンジのイベントになってきました♪
Posted at 2010/10/28 01:39:43 | コメント(11) | トラックバック(0) | マンジャーレ!! | 日記
2010年04月16日 イイね!

アルピーなこった。

アルピーなこった。さて、いよいよ明日はナリタ走行会です!!

絶好の「自然吸気エンジンはもうパワーが出ちゃって出ちゃってイヤ~ン」日和になりそうですが、今回のドルチェであるパンナコッタは、湿気に弱いのでチト心配です。

さて、このパンナコッタも発祥はイタリアで「Panna Cotta」と書きます。

「Panna」は生クリームのこと、「Cotta」はさっと煮るという意味で、その名の通り生クリームを煮立ててゼラチンをいれて固めたお菓子です。

でも、少しでもフランス風を醸し出すべく、今回は「パンナコッタ アルピーヌ風」にしてみました。

雨だと湿気で滲むな~。
タイヤは減らなくて嬉しいんですが…
Posted at 2010/04/16 23:31:11 | コメント(4) | トラックバック(0) | マンジャーレ!! | 日記
2010年03月21日 イイね!

ラーメンDIY。

ラーメンDIY。といってもスープだけですが…

昨日近所のサミットにつけ麺用の生めんが半額で売っておりまして、でもこれにはスープがついてませんでした。
で、カミさん曰く、「鶏ガラも半額だったよ?」と。
ということで、勢いだけのラーメンスープ作りにチャレンジしてみた次第です。

結論から言うと、結構美味しかった!!!

まず、鶏ガラを洗って鍋にぶち込んでひたひたにつかるぐらいの水を張って茹でてやりました。
昨日の晩に「水→沸騰→そのまま常温」、今朝「常温→沸騰→常温」、夕方に再度「常温→沸騰」で終了です。

これで出来上がったスープには鶏の出汁と脂が染み出ておりますので、ここにちょっと反則の中華スープの素と醤油・塩・コショウを本能の赴くままに投入します。
これで、味見してみて「薄味のスープ」ぐらいになったらグーだと思います。

あとの味付けは我々の好みということで「味噌」によりました。
といっても、冷蔵庫の中にあったタダのマルコメ君ですが。

最初はつけ麺にしようと思っていたのですが、つけ麺のスープになるほどに味噌を溶かし込む勇気が出ずに、結局太麺の味噌ラーメンになってしまいました~。

でも、自分で作ると優しい味になって、なかなか美味しかったですよ。

で、ラーメン屋のラーメンはスープを全部飲んじゃダメだな~、と改めて痛感…
自分で作ってても「これ、味噌入れすぎじゃね?」と思うぐらい入れましたからね~。

お時間あるときにDIYしてみると、自分好みの味のラーメンが出来るのでオススメです!

案ずるより産むが易し、大事なのは自己満足なのら!!!
Posted at 2010/03/22 00:21:56 | コメント(7) | トラックバック(0) | マンジャーレ!! | 日記
2010年02月21日 イイね!

急遽カスタードパイ配布オフ、ってか召し上がります?

急遽カスタードパイ配布オフ、ってか召し上がります?えと、突然ですがストレス解消と日頃お世話になっている方々へのお礼を兼ねて、カスタードパイなるものを焼いてみました。

われながら、まあまあイケてると思います。

相変わらず甘さ控え目ですが。

で、タイトルのイベントです。
日時は本日(←急すぎ!)、これから2時間後ぐらいまで?

この時間に①小竹向原駅から半径10kmあたりにいらっしゃって②お酒を飲んでいない方で、かつ③「喰ってやっても良いぞ」という方いらっしゃいましたら、コメントかメッセージを下さいませ。

場所は環七沿い練馬ロイホ(の駐車場の奥の方でこっそり)か、254沿いドンキ(の駐車場の奥の方でこっそり)を考えております。

急すぎて大変申し訳ないのですが…

もちろん、ご無理をなさらない範囲で結構ですので!!!

わたしはもう1~2個、ウマウマします♪


※22:10分現在、おかげさまで売り切れました~!
  というかKappaさんにお渡ししてしまった!
  寒い中スミマセンでした~。
  おまけに私の雑なシフトチェンジで首が取れそうに…
  次回までに精進してきますので!
Posted at 2010/02/21 18:57:40 | コメント(11) | トラックバック(0) | マンジャーレ!! | 日記

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